1、材料：冬瓜300克，清湯1000克 ， 紹酒1茶匙 ， 鹽、味精、胡椒面各適量，面粉1湯匙 。
2、將冬瓜去外皮 ， 去瓤、籽，洗凈后先切成大薄片，每片留一端相連再切絲 ， 切成木梳狀 ， 將切好的冬瓜片均勻地沾一層面粉，平鋪在盤中待用 。
3、將加工好的冬瓜片逐片放入開水鍋中燙透 ， 撈出后在涼白開中過涼 ， 瀝干水分后放入容器中待用 。
4、炒鍋置旺火上 ， 倒入清湯燒開，將部分燒開的清湯倒入盛有冬瓜片的容器 ， 將冬瓜片浸泡入味 。
【家常清燉冬瓜湯 清燉冬瓜湯】5、將炒鍋中余下的清湯燒開，加入鹽、味精、紹酒和胡椒面攪勻，倒入湯盆里，再把浸泡好的冬瓜片撈出放在湯盆中即可 。
猜你喜歡
- 電飯煲清燉獅子頭的制作方法 電飯煲清燉獅子頭的制作方法視頻
- 大火腿怎么做好吃 大火腿怎么做好吃家常菜
- 冬瓜燒排骨的做法大全竅門 冬瓜燒排骨怎么做好吃
- 冬瓜的功效與作用及營養價值 冬瓜的功效
- 清炒冬瓜片的做法 清炒冬瓜片
- 桃花酒做法竅門 桃花酒的家常做法
- 紅燒冬瓜的家常做法 紅燒冬瓜的家常做法竅門
- 冬瓜蝦仁湯的做法 冬瓜蝦皮湯的做法
- 螃蟹包的做法 螃蟹煲的做法大全家常
- 鯧魚怎么燒好吃家常做法 鯧魚怎么燒好吃