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【黃豆|未來一個月，除了備藥戴口罩，5樣食物多囤點，為過年做準備】
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不知不覺間2023年就剩下最后一個月 ， 又到了一年的年終歲尾 ， 農歷龍年也離我們還有二個多月的時間 ， 又到了為新的一年制訂計劃和目標 ， 以及開始為過年做準備的時候 。
今年入冬以后有些不太平靜 ， 呼吸道疾病進入了高發期 ， 尤其是最近甲流可謂來勢洶洶 ， 身邊不少人都因此而“中招” 。
我上高二的兒子因為感染已經在家休學了將近半個月 ， 現在才開始有些好轉 ， 就是不知道下周能否返回學校 ， 還有就是這落下的功課還能不能補回來 。
每年天氣寒冷的時候都是一些呼吸道疾病的高發期 ， 因此未來一個月 ， 家里還是應該備一些常用藥 ， 并且天冷了出門戴上口罩 ， 除了防寒保暖外 ， 也可以避免在人流聚集的地方被呼吸道疾病感染 。
未來一個月 ， 除了備點藥和出門戴口罩外 ， 5樣食物也該多囤點 ， 開始為過年做準備 。
1、黃豆黃豆富含植物蛋白和油脂 ， 以及多種微量元素 ， 當年的新鮮黃豆可以儲存很長時間 ， 天寒地凍的時節 ， 用新鮮的黃豆磨上一碗豆漿 ， 或者把黃豆生成豆芽和豆嘴 ， 吃起來都美味營養 ， 天寒地凍的時候不出去買菜 ， 家里也不缺好菜吃 。
推薦菜譜：黃豆酥帶魚
1.帶魚洗凈后用剪子剪成段 ， 去除內臟和魚鰓清洗干凈 ， 黃豆淘洗干凈后用清水泡發至兩倍大 。
2.鍋中入油 ， 鍋底撒點鹽 ， 把擠干水分的帶魚入鍋 ， 兩面煎至金黃定型后盛出 。
3.煎好的帶魚放入高壓鍋中 ， 倒入泡好的黃豆 ， 加入玫瑰露酒、香葉、八角、花椒粒、鹽、白糖、番茄醬、米醋、鹽、一品鮮醬油和干辣椒段 ， 添入足量的水 ， 壓至帶魚和黃豆酥爛以后即可出鍋享用 。
小貼士：這道菜帶魚骨酥肉爛 ， 連刺都可以嚼吃 ， 加上黃豆的綿軟鮮香 ， 一次可以多做一些放到冰箱冷藏保存 ， 熱吃涼吃都美味 。
2、海帶海帶富含碘元素和多種微量元素 ， 鹽漬的干海帶可以保存很長時間 ， 冬季里家里囤點海帶 ， 不論是泡發后拌涼菜 ， 還是炒著或燉著吃 ， 都營養美味 。
推薦菜譜：海帶燉土豆
1.泡好的海帶洗凈后上鍋蒸爛取出 ， 蒸爛的海帶清洗干凈后切成大片 ， 土豆去皮后切成滾刀塊 。
2.鍋中入油爆香蔥姜蒜和一瓣八角 ， 下入五花肉片炒至出油變色 ， 烹入料酒和一品鮮醬油后下入攥干水分的海帶翻炒均勻 。
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