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水果|明日大雪，牢記：1不去，2要慢，3不做，4要吃，平安順利過寒冬( 二 )

牛肉水果香菇蒜苔



出門不戴帽子
老人們常說“冬季戴棉帽 ， 如同穿棉襖” ， 可見進(jìn)入寒冬時節(jié) ， 頭部保暖非常重要 。 我們的頭部接近心臟 ， 這里的血流量大 ， 向外界散熱量大 ， 因此一旦頭部受寒了 ， 則很容易出現(xiàn)感冒 ， 頭疼等不適 。 所以大雪時節(jié) ， 頭部保暖要重視 ， 出門記得戴上厚厚的帽子吧 。

不焦慮憂愁
進(jìn)入大雪時節(jié) ， 天地間呈現(xiàn)出一片蕭瑟的景象 ， 那么面對這樣的情景時人們難免會心懷落寞感傷 。 另外此時臨近年末 ， 人們心中會不由得盤算起這一年的收獲 ， 難免會焦慮憂愁 。 而消極的情緒 ， 對于我們的身體健康有著很多不利的影響 ， 而且寒冷的冬日原本對我們的身體就是不小的考驗 。 所以這個季節(jié) ， 要調(diào)整好心態(tài) ， 保持平和舒暢的心情 ， 更利于身體健康 。 無論怎樣 ， 生活都要繼續(xù) ， 何不開開心心地去迎接每一天呢？

4要吃
吃肉
“冬季進(jìn)補(bǔ) ， 開春打虎” ， 大雪是進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī) ， 那么進(jìn)補(bǔ)最少不了吃肉 ， 肉類可以為我們提供豐富的營養(yǎng) ， 一方面幫助我們平衡消耗 ， 而多余的部分還可以轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰績Υ嬖隗w內(nèi) ， 為開春打基礎(chǔ) 。 這個季節(jié)可以多吃些牛羊肉 ， 魚肉 ， 雞肉等 ， 換著花樣做給家人吃吧 。
推薦食譜：蒜苔炒牛肉

1、一塊新鮮的牛黃瓜條切成小片狀 ， 在碗中調(diào)入生抽 ， 黑胡椒 ， 淀粉 ， 食用油 ， 攪拌均勻 ， 腌制十分鐘以上 。

2、準(zhǔn)備一些配菜 ， 蒜苔開胃 ， 跟肉類很搭 ， 洗凈后切小段 ， 再來一點胡蘿卜切條 ， 豐富口感和營養(yǎng) 。

3、起鍋燒油 ， 務(wù)必等到油熱透之后再將牛肉倒進(jìn)去 ， 炒到每一塊都定型之后 ， 從鍋中盛起 。

4、接著把蒜苔與胡蘿卜倒鍋里 ， 調(diào)入生抽 ， 蠔油 ， 大火快炒到熟透 ， 再把牛肉倒進(jìn)去 ， 與二者炒勻 ， 立即關(guān)火裝盤 。 牛肉和蒜苔都不宜炒太久 。

吃綠葉菜
冬季的氣候以“干燥”為主 ， 加上室內(nèi)供暖的影響 ， 所以會明顯感覺到空氣特別干燥 。 這樣的氣候里每天都不能少了綠葉菜 ， 否則很容易上火 。 可以炒菜 ， 煮湯或是涼拌 ， 每天吃上一些 ， 清爽滋潤身體棒 。
推薦食譜：油菜炒香菇

1、準(zhǔn)備一些新鮮的小油菜 ， 將根部切掉 ， 每一片葉子都會自然散開 ， 清洗干凈之后瀝水 ， 把比較寬厚的葉子切窄一些 。

2、五六朵香菇 ， 清理干凈后切大片 ， 接著丟進(jìn)沸水中煮兩分鐘 ， 撈起之后再次沖洗干凈 。

3、多準(zhǔn)備一些蒜蓉 ， 在起鍋燒油的時候放一半的量 ， 倒入香菇進(jìn)去快炒半分鐘 ， 調(diào)入一點生抽 ， 接著把油菜倒進(jìn)去 ， 繼續(xù)快速炒到斷生 ， 放入另一半的蒜蓉 ， 調(diào)一點鹽 ， 再快炒幾下立即出鍋 。

吃谷物粗糧
五谷以為養(yǎng) ， 大雪時節(jié)需要大量的營養(yǎng)補(bǔ)充 ， 我們的一餐一飯都不能馬虎 。 谷物粗糧中含有大量的維生素 ， 礦物質(zhì) ， 纖維素等成分 ， 平時煮粥煮飯的時候搭配一些 ， 有助于平衡營養(yǎng) ， 對于我們的身體健康多有益處 。
推薦食譜：雜糧米糊

1、分別取一點黑米 ， 糯米和黑豆 ， 放到一起 ， 清洗兩遍 ， 將雜質(zhì)洗掉 。

2、幾顆紅棗也先用水洗干凈 ， 然后把棗核去掉 ， 棗肉切小塊 。

3、所有的食材裝進(jìn)破壁機(jī)里 ， 再抓一小把免洗的黑芝麻到里邊 ， 加入適量的清水 ， 然后用煮米糊的程序煮好即可 。 香濃可口 ， 解饞又滋養(yǎng) 。

吃水果
水果更是這個季節(jié)里所不能少的食物 ， 每天都要保證有攝入 。 水果中富含維生素 ， 微量元素 ， 果糖 ， 纖維素等成分 ， 這些物質(zhì)對我們身體各處的正常運轉(zhuǎn)都是必不可少的 。 每天吃上一些水果 ， 有助于潤澤肌膚 ， 增強(qiáng)抵抗力 ， 預(yù)防便秘等 。 當(dāng)然水果的選擇上還是盡量以應(yīng)季的為主 ， 蘋果 ， 橙子 ， 梨 ， 獼猴桃等 ， 好吃又耐放 ， 可以在家中多備些 。

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