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紫甘藍(lán)|中國(guó)曾經(jīng)的四大頂級(jí)食材，現(xiàn)已跌落神壇，你都吃過(guò)哪幾種？( 二 )

紫甘藍(lán)玫瑰


第二種：冬蟲(chóng)夏草冬蟲(chóng)夏草的名聲歷來(lái)在江湖上涌現(xiàn)出鼎盛的態(tài)勢(shì) 。 人們認(rèn)為冬蟲(chóng)夏草的稀缺性以及滋補(bǔ)性 ， 使得無(wú)論是老年、中年、青年、少年等群體都十分適用 。 然而 ， 冬蟲(chóng)夏草的神秘面紗背后其實(shí)就是線(xiàn)蟲(chóng)草科、線(xiàn)蟲(chóng)草屬真菌 。

冬蟲(chóng)夏草的長(zhǎng)相沒(méi)有傳聞中的那么玄乎 ， 它的外表呈現(xiàn)棍棒狀 ， 基部淺黃色 ， 中部黃褐色 ， 頂部黑褐色 ， 長(zhǎng)可達(dá)6厘米 ， 直徑可達(dá)2毫米 。 當(dāng)然 ， 冬蟲(chóng)夏草的蹤跡也不盡然像電視劇中所說(shuō)的那般難尋 ， 非得到“千年一遇”的程度 。
冬蟲(chóng)夏草主要分布在西藏、貴州、云南等地 ， 它們喜歡生長(zhǎng)在海拔3000米至4000米的高寒山區(qū) 。

正所謂“高處不勝寒” ， 冬蟲(chóng)夏草的耐旱性 ， 以及身上的奇聞 ， 為它們后來(lái)在人類(lèi)社會(huì)的身價(jià)保障做了充足的鋪墊 。 基于人們獵奇的心理 ， 對(duì)于這種能夠勝任高寒環(huán)境 ， 耐得住寂寞的品質(zhì) ， 給予不少的肯定 。

冬蟲(chóng)夏草有著“黃金草”的稱(chēng)呼 。 早在2010年 ， 冬蟲(chóng)夏草的身價(jià)已經(jīng)約等于市面上的黃金了 。 因?yàn)椴烧M(fèi)用、運(yùn)輸成本 ， 以及市場(chǎng)宣發(fā)等 ， 致使冬蟲(chóng)夏草流通到人們眼簾的時(shí)候 ， 已經(jīng)能夠達(dá)到每斤賣(mài)到數(shù)十萬(wàn)的高價(jià)了 。

但是冬蟲(chóng)夏草的“神話(huà)”到了2015年的時(shí)候就戛然而止了 ， 在市場(chǎng)整頓中 ， 冬蟲(chóng)夏草由于遠(yuǎn)高于其價(jià)值的售價(jià) ， 被列入監(jiān)管的名單 。 從此 ， 冬蟲(chóng)夏草的熱度逐漸降低 ， 身價(jià)也走起了下坡路 。
第三種：紫甘藍(lán)紫甘藍(lán) ， 就是俗稱(chēng)的紫包菜 ， 紫甘藍(lán)形狀如結(jié)球 。 其葉片紫紅 ， 頗有婀娜多姿的風(fēng)采 。 圓潤(rùn)的外表 ， 以及艷麗的色澤 ， 使得人們先入為主地對(duì)紫甘藍(lán)產(chǎn)生了“貴”的印象 。 并且 ， 在古代向來(lái)有“紫氣東來(lái)”的說(shuō)法 ， 意思就是紫色的東西最為罕見(jiàn) ， 是吉祥、遷躍的象征 。

但其實(shí) ， 紫甘藍(lán)除了葉片中所含有的花青素較高之外 ， 其余的蛋白質(zhì) ， 葉酸、抗壞血酸、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素并沒(méi)有優(yōu)越過(guò)其他蔬菜 。 早前 ， 紫甘藍(lán)因?yàn)閺?qiáng)悍的生存能力 ， 以及較高的產(chǎn)量 ， 經(jīng)常出現(xiàn)在老百姓的餐桌上 。 價(jià)格也就幾毛錢(qián)一斤 。

然而經(jīng)過(guò)資本包裝之后 ， 紫甘藍(lán)被冠上“紫色人參”的冠冕 ， 引發(fā)人們的追捧 。 紫甘藍(lán)的價(jià)格也被炒到了三十元一斤 。 紫甘藍(lán)一時(shí)風(fēng)頭無(wú)兩 ， 最后還是在專(zhuān)家的辟謠之下 ， 才讓紫甘藍(lán)的售價(jià)回歸正常市場(chǎng)數(shù)值 。 然而經(jīng)過(guò)那么一番操作 ， 紫甘藍(lán)的名聲也逐漸走上沒(méi)落了 。
第四種：陽(yáng)光玫瑰陽(yáng)光玫瑰是從日本傳到中國(guó)的葡萄種類(lèi) ， 起初由于清麗的外觀、甘甜的口感 ， 以及具有性?xún)r(jià)比的售價(jià)而被國(guó)人青睞 。 后來(lái) ， 很多果蔬種植戶(hù)在陽(yáng)光玫瑰身上窺見(jiàn)商機(jī) ， 因此大量種植 。

陽(yáng)光玫瑰種植面積在一夕之間暴漲 ， 其名聲得到前所未有的追捧 。 在種植戶(hù)眼中 ， 種陽(yáng)光玫瑰正如種金子一般 。 而在市場(chǎng)上則盛行吃陽(yáng)光玫瑰 ， 就是背愛(ài)馬仕的象征 。

將葡萄與奢侈品掛鉤這一套組合拳 ， 將陽(yáng)光玫瑰的風(fēng)頭推到最頂端 。 然而 ， 但這股風(fēng)潮一過(guò) ， 人們的消費(fèi)觀回歸理性的時(shí)候 ， 市場(chǎng)上盡是滯銷(xiāo)、“賤賣(mài)”的陽(yáng)光玫瑰 。 相對(duì)于以往的風(fēng)頭無(wú)兩 ， 陽(yáng)光玫瑰今日的處境大有跌下神壇般的尷尬 。

食材本身具有一定的價(jià)值才會(huì)被人們青睞 。 但是在人為的操作和推動(dòng)之下 ， 將原本果腹用的食材 ， 吹捧到天上 ， 又因?yàn)橄M(fèi)者理性回歸而跌下神壇 ， 真是無(wú)比唏噓 。

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