【餃子|冬至大如年，12月22日冬至，記得：吃3樣，做3事，忌3事，延續傳統，寓意平安圓滿日子順】
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農歷十一月在民間被稱為冬月 ， 進入冬月之后 ， 冬至也就不遠了 。 作為古代“四立八節”之一 ， 冬至不僅是冬月里的一個重要節日 ， 更是整個冬季中的大節日 ， 古時有“冬至大如年”的說法 ， 可見人們對于冬至的重視程度之高 。 屆時我國各地都流行著諸多的傳統習俗 ， 既是慶祝冬至的來臨 ， 同時也為家人祈福納吉 。
還有幾天就是冬至了 ， 你還記得冬至這一天有哪些習俗嗎？下面就來跟大家分享一些 ， 吃3樣 ， 做3事 ， 忌3事 ， 延續傳統 ， 寓意平安圓滿日子順 ， 一起來看看吧！
吃3樣
餃子
進入冬季 ， 天寒地凍 ， 吃餃子的頻率便多了起來 ， 而到了冬至這樣重要的節日 ， 餃子更是必不可少的 。 它象征著團圓 ， 美滿 ， 納財 ， 添福……餃子中包入各種餡料 ， 解饞又滋補 ， 冬天吃上一碗 ， 溫暖又舒服 。
推薦食譜：豬肉香菜餃子
1、首先準備一些豬肉 ， 自然解凍之后 ， 清洗干凈 ， 在絞肉機里攪碎 ， 接著依次調入生抽 ， 白胡椒 ， 姜粉 ， 把肉餡攪拌至細膩粘稠的狀態 。 接著再燒一些蔥油趁熱淋到里邊 ， 再次攪拌均勻 。
2、多準備一些香菜 ， 將其摘洗干凈之后 ， 先用開水燙一遍 ， 稍微變軟之后就撈起來 。
3、把香菜用涼水沖一沖 ， 迅速降溫之后 ， 將水分擠掉 ， 然后切成一公分以內的小段 。
4、把香菜放到肉餡里邊 ， 繼續攪勻 ， 使菜和肉混合均勻 ， 最后再嘗嘗咸淡 ， 適當補一點鹽到里邊調勻就可以了 。
湯圓
冬至堪比過年 ， 講究家人團圓 ， 所以在我國南方地區 ， 家家戶戶都要煮上一鍋湯圓來吃 ， 以此來應景 ， 寓意團圓 ， 圓滿 。 圓圓滾滾的糯米圓子 ， 香甜軟糯 ， 吃起來解饞又暖胃 。 下面來跟大家分享一鍋好吃的蘋果圓子做法 ， 平安又圓滿 。
【做法】
1、先來準備一些山藥 ， 將其外皮削掉后沖洗干凈 ， 然后在蒸鍋里加熱二十分鐘左右 ， 徹底蒸熟 。
2、在山藥中加入一些糖粉 ， 奶粉 ， 并進一步搗爛 ， 然后繼續加入一些糯米粉 ， 將其攪拌成團 。
3、把山藥糯米團搓長 ， 切小劑子之后 ， 進一步搓圓一些 。
4、一個新鮮的富士蘋果去皮后將果肉切成小塊 ， 與飲用水一起下鍋 ， 煮到水開 。
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