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轉眼間冬至節氣將至 ， 冬至不但是二十四節氣中的一個節氣 ， 還是我們一個傳統節日 ， 又稱日南至、冬節、亞歲等 。 冬至節也是中國民間的傳統祭祖節日 ， 在古代民間就有“冬至大如年”的說法 。 冬至節各地都有各地的習俗以及食俗 ， 很多地方都有冬至祭祖、家宴等的習俗 。 今年的冬至節是12月22日 ， 再忙也要記得吃2樣1果 ， 保暖御寒 ， 寓意著團圓又順遂！
【湯圓|12月22日冬至，俗話說：冬至大如年，記得吃2樣1果，寓意團圓又順遂】一：吃餃子
冬至節氣也是我們的傳統節日“冬至節” ， 冬至節是民間很重要的一個節日 ， 俗話說“冬至大如年” ， 那么吃餃子就是我們的老傳統 ， 餃子的寓意就是幸福美滿！冬至節記得吃！
推薦：豬肉韭菜餃子
所用食材：面粉500克 ， 水250克 。 韭菜少許 ， 五花肉餡400克 ， 蔥少許 ， 姜末 ， 醬油1勺 ， 蠔油1勺 ， 鹽適量 ， 花生油2勺 。
做法步驟：
第一步：包餃子 ， 我們先來和面 ， 面粉加入清水和成軟硬適中的面團 ， 靜置醒一會兒揉勻 。 這樣可以增加面團的筋性 ， 也更好操作 ， 包出的餃子不易破皮 。
第二步：五花肉餡加入醬油 ， 蠔油 ， 鹽 ， 姜末拌勻入味 ， 再加入花生油拌勻 ， 最后加入提前切好的韭菜末拌勻 ， 餃子的餡料就調好了 。
第三步：面團揉勻 ， 揪成大小一致的小劑子 ， 搟成圓形的餃子皮 ， 包入餡料 ， 兩手對捏 ， 餃子就包好了 。
第四步：餃子全部包完 ， 準備大鍋加入多一些的水 ， 燒開 ， 煮上餃子 ， 充分煮熟后撈出即可 。
二：吃湯圓
冬至吃湯圓是我們的傳統習俗 ， 在很多地方都很盛行 。 俗話說：“冬至大如年”湯圓是冬至必備傳統美食 ， “圓”意味著“團圓”“圓滿” ， 冬至吃湯圓的寓意就是團團圓圓 。 冬至吃的湯圓也叫做“冬至圓” ， 更有“吃了湯圓大一歲之說” ， 冬至將至再忙也別忘記吃湯圓 。
推薦：巧克力流心綠湯圓
所用食材：糯米粉少許 ， 菠菜2棵 ， 果仁巧克力適量 。
做法步驟：
第一步：把菠菜清洗干凈 ， 放入料理機攪打成菠菜汁 ， 倒入糯米粉中 ， 把糯米面和成軟硬適合的面團 。
第二步：把果仁巧克力切碎 ， 我用的的德芙果仁巧克力 ， 這款巧克力味道很不錯 ， 適合當作湯圓餡料 。
第三步：把和好的糯米面團掰成大小一致的小塊 ， 按一個窩 ， 放入切好的巧克力 ， 收口團成圓球 ， 湯圓即成 。
第四步：鍋里放入冷水燒開 ， 改成中小火 ， 下入湯圓 ， 輕輕推動湯圓防止粘鍋底 ， 然后蓋上蓋子大約燜煮10分鐘 ， 湯圓漂起 ， 就是熟透了 ， 撈出即可開吃 ， 好看又特別好吃 。
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