1、準(zhǔn)備食材：小南瓜兩個(gè)、黑米30克 ， 糯米30克、紅豆20克、葡萄好10粒 。
2、黑米糯米放入碗里浸泡3小時(shí)以上，或者提上一晚上浸泡好 。紅豆也要提前放入碗里浸泡一夜，因?yàn)榧t豆非常堅(jiān)硬很難蒸熟透，所以需要泡軟后再蒸，這樣就不會(huì)太費(fèi)時(shí)間了 。
3、小南瓜表皮用鹽來回揉搓表皮，搓洗掉表皮上的灰塵 ， 然后用刀在距離南瓜蒂的三分之一處切開，接著用勺子把南瓜囊掏出來，再次清洗去多余的囊 。
4、將浸泡好的黑米糯米紅豆用勺子盛到南瓜盅里，不要壓的太緊實(shí)，不然很難蒸熟 。然后在米粒上面各放入五粒葡萄干 。
5、鍋里放入足夠的水，放入蒸架把裝有南瓜盅的盤子放入鍋中，把切出來的南瓜蒂蓋到南瓜盅上，再蓋上鍋蓋大火蒸80分鐘左右，中間一定要打開蓋子加一次水 ， 以免鍋里的水蒸干了 。
【南瓜怎么蒸好吃及做法 南瓜怎么蒸好吃及做法竅門】6、蒸好后端出來換一個(gè)干燥無水的盤子，然后用小刀切成六小塊即可食用 。因?yàn)槟瞎媳旧韼в刑鹞叮詻]有加入任何調(diào)料，如個(gè)人喜歡吃更甜一點(diǎn)的可以調(diào)半碗紅糖水淋到飯粒上 。

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