雞翅|全家一致決定年夜飯上必不可少的7道菜，簡單又美味，趕緊來瞧瞧排骨

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【雞翅|全家一致決定年夜飯上必不可少的7道菜，簡單又美味，趕緊來瞧瞧】

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2023年即將結束，新的一年即將到來。無論身在何處，家人團聚的時刻總是我們每個人心中最期待的。在中國傳統文化中，年夜飯扮演著極其重要的角色，它不僅代表著對過去一年的辛勤付出的回報，也寄托了對未來幸福生活的美好愿景。為了讓這個特殊時刻更加難忘，大家都會精心準備一些美味的菜品一起享用。今天，給大家分享七道年夜飯菜譜。這些菜不光顏值高，好吃，做法也簡單，絕對給你撐場面。喜歡的朋友趕緊收藏了過年露一手吧！

白灼蝦：
1.大蝦用清水洗凈，剪掉蝦須和蝦腳，去掉蝦線。
2.起鍋，加入清水，放入蔥結、姜片、少許鹽、料酒，大火煮開。
3.鍋中放入處理好的蝦，煮三四分鐘撈出過涼水。
4.準備蘸料，空碗中加入蒜末、蔥花、小米辣、白芝麻，淋上一勺熱油激發出香味，再加入少許味極鮮和白糖攪拌均勻。
5.蝦擺盤，開吃。

紅燒排骨：

1.排骨洗凈，冷水下鍋，水燒開后加一點料酒去腥，煮幾分鐘后撈出，接著用溫水沖洗干凈，控水備用。
2.起鍋，加入適量油，再加入冰糖，小火熬至冰糖融化，當冰糖化開后開始起泡顏色變成淺褐色時下入排骨，翻炒均勻，讓排骨上色。
3.鍋中倒入足量開水，加入姜片、蔥段、八角、香葉、生抽、黃酒，蓋上鍋蓋大火燒開后轉成小火煮45分鐘左右。
4.時間到后用筷子可以很輕松插入排骨，然后夾出姜片、蔥段、八角不要，接著開大火收濃湯汁即可出鍋。

檸檬蒜香雞翅：

1.雞翅清洗干凈，雞翅改刀，加入蒜片、蠔油、生抽、紅燒醬油、黑胡椒粉、蜂蜜、香辣椒醬、鹽，抓拌均勻，再加入幾片檸檬片，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏腌制2小時以上，隔夜味道更佳。
2.烤箱提前預熱，依次擺好腌制好的雞翅，烤箱開220度，烤30分鐘左右，中途15分鐘把雞翅翻面，再接著烤。
3.時間到后就可以開吃了。

珍珠糯米丸子：

1.糯米提前洗凈，浸泡4小時。
2.豬后腿肉洗凈，切碎，剁到粘稠，然后把肉放入大碗中，加入蔥花、生抽、鹽、少許料酒、豬油，攪拌均勻。
3.糯米控干水分。
4.把肉餡搓成一個個的肉丸，然后滾上糯米。
5.滾上糯米的肉丸放入一次性的蛋糕托子內，沒有蛋糕托可以用油紙。依次碼放在蒸籠上。
6.蒸籠水開后轉中小火蒸半小時就可以開吃了。

皮蛋拌豆腐：

1.皮蛋和豆腐上鍋蒸2分鐘。
2.取出豆腐放盤中切成片，皮蛋切小塊，然后鋪在豆腐上。
3.空碗中加入生抽、醋、小米辣圈、香油，攪拌均勻。
4.把料汁淋在皮蛋上，撒上蔥花和芝麻，拌勻即可。

清蒸鱸魚：

1.鱸魚處理好后清洗干凈，在背部2邊各劃一刀。淋上料酒，抹點鹽腌制30分鐘。
2.小蔥切細長絲，泡冰水中；生姜一半切絲，一半切片；小米辣切圈
3.空盤子中放幾片姜，然后放上腌制好的鱸魚，魚腹中放幾片姜，表面放上蔥絲和姜絲。
4.上蒸鍋，水開后，蒸8分鐘左右。
5.空碗中加入生抽、糖、香油、清水，攪拌均勻。
6.魚蒸好后倒掉蒸出的水，夾掉蔥姜絲，重新放上蔥姜絲、小米辣，淋上料汁，澆上熱油即可。

核桃菠菜拌木耳：

1.菠菜洗凈去根切段，黑木耳用溫水加點鹽泡發。
2.菠菜、黑木耳分別焯水，煮熟，瀝干待用。
3.空碗中放入菠菜、黑木耳、核桃，然后加入蒜末、生抽、鹽、芝麻油、醋拌勻即可。

喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這七道菜品，您愿意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。

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雞翅|全家一致決定年夜飯上必不可少的7道菜，簡單又美味，趕緊來瞧瞧

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