腌制生芒果的具體步驟：
1、把準備好的生芒果去掉外皮以后切成薄薄的片狀 ， 裝入碗中加入適量的食用鹽 ， 進行腌制，過一到兩個小時以后，就能腌出一些水分 ， 這時需要把水分去掉不要 。
【腌制生芒果的方法 腌制生芒果的做法大全】2、把腌好以后的生芒果片取出用涼白開進行清洗，最少要清洗兩遍 ， 這樣才能讓里面的酸苦水去除 。洗好以后要把芒果片晾干備用 。
3、把去掉水分以后的芒果片放在碗中 ， 加入白糖和辣椒面調勻進行腌制，過三到五天芒果片就能入味，可以直接取出食用，也可以把腌好的生芒果放在冰箱里冷凍 ， 再取出食用時口感會更加爽脆誘人 。
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