1、原料準備：面粉300克，瘦肉200克，香菇100克，油適量，鹽1勺，姜適量，蔥適量，雞精半勺，香油半勺，生粉1勺，料酒1勺 。
2、準備好香菇，香菇洗凈切碎 ， 準備好瘦肉，放料理機打成肉末 。
3、肉和菇加一起 ， 放油，鹽，生粉，料酒，雞精 ， 香油等拌勻 。
4、準備好發酵好的面團，面團取出排氣，分成等份 ， 取一份搟成皮，放入餡料 。
【香菇鮮肉包子的做法 香菇鮮肉包子的做法大全】5、包成包子，二次發酵15分鐘，包子移入蒸籠內，放入蒸鍋，蒸上25分鐘關火，5分鐘后掀蓋，夾出包子 。

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