1、用料：蝦適量、烏賊(鮮)適量、蘑菇少許、藕少許、柿子椒1個、星鰻適量、食鹽適量、醬油適量 。
2、做法：將準備好的材料外面裹上一層用小麥粉、雞蛋和水調合而成的面糊 。然后放進油鍋內炸至焦黃后 ， 沾粗食鹽或醬油調料食用 。
【天婦羅的食材 天羅婦的做法】3、在日式菜點中，用面糊炸的菜統稱天婦羅 。便餐，宴會時都有可以上的菜 。天婦羅的名字來自葡萄牙，大約已有150年的歷史 。天婦羅的烹制方法中最為關鍵的是面糊的制作 。天婦羅以雞蛋面糊為最多 ， 調好的面糊叫天婦羅衣 ， 做面衣用的面粉 ， 日語叫薄力粉 。就是面筋少的面粉 。這種面糊做出來的天婦羅掛面薄而脆 。夏季調面糊的水最好是冰水 。是四大日式料理之一 。

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