【食鹽|吃藥一籮筐，不如一碗湯，入冬常喝這4碗湯，潤燥驅寒舒服過寒冬】
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吃藥一籮筐 ， 不如一碗湯 ， 入冬常喝這4碗湯 ， 潤燥驅寒舒服過寒冬
冬季氣候寒冷干燥 ， 為了取暖大家穿得厚 ， 還要用暖氣和空調 ， 這樣很容易上火 ， 所以在保暖的同時 ， 滋陰潤燥也是很重要的 ， 建議大家多喝湯 。 俗話說“吃藥一籮筐 ， 不如一碗湯” ， 冬季需要進補 ， 湯水含有豐富的營養和水分 ， 可以補充營養 ， 促進消化 ， 還能補水潤燥 。
進入三九天 ， 一年中最冷的時候 ， 建議大家多喝熱湯 ， 暖身驅寒 ， 滋補潤燥 ， 安穩過寒冬 。 下面給大家分享幾道營養又好喝的湯 ， 做法簡單快學學 。
一、番茄豆腐湯
準備番茄、金針菇、豆腐、蒜瓣、食鹽、食用油、清水、淀粉 。
1、番茄洗干凈 ， 碗里加入適量開水 ， 放入番茄燙2分鐘 ， 撈出撕掉外皮 ， 洗干凈備用 。 金針菇切掉老根 ， 撕成細條 ， 洗干凈備用 。 豆腐洗干凈 ， 切成小塊 ， 蒜瓣去皮切末 。
2、起鍋加油燒熱 ， 放入蒜末爆香 ， 倒入番茄塊中火煸炒一會兒 ， 炒出番茄汁后倒入適量開水 ， 加入適量食鹽 ， 放入金針菇、豆腐塊 ， 繼續煮5分鐘 ， 最后淋入水淀粉勾芡 ， 湯汁濃稠后即可出鍋 。
二、冬瓜丸子湯
準備冬瓜、五花肉、雞蛋、香蔥、生姜、香菜、雞精、香油、生抽、胡椒粉、食鹽、蠔油 。
1、五花肉洗干凈去皮 ， 切成小塊放入絞肉機里 ， 絞成肉餡 ， 香蔥、生姜切成末 ， 放入肉餡中 ， 加入適量食鹽、生抽、蠔油、胡椒粉、雞精、香油 ， 打入一個雞蛋 ， 用筷子順時針攪拌5分鐘 ， 讓肉餡上勁 。
2、冬瓜去皮洗干凈 ， 切成小塊 。 起鍋加油燒熱 ， 放入蔥花爆香 ， 倒入冬瓜塊翻炒一會兒 ， 變色后倒入適量開水 ， 用勺子把肉餡團成丸子 ， 放入鍋中煮一會兒 。
3、等到肉丸子全部浮起來 ， 根據個人口味加入適量食鹽、雞精 ， 淋入適量香油 ， 撒上香菜末 ， 即可出鍋 。
三、鯽魚豆腐湯
準備鯽魚、豆腐、生姜、香蔥、料酒、食鹽、食用油 。
1、鯽魚處理干凈 ， 撕掉肚子里的黑膜 ， 清洗后在表面打花刀 ， 涂抹上料酒、食鹽 ， 腌制20分鐘 。 豆腐洗干凈 ， 切成小塊 ， 生姜切片 ， 香蔥切蔥花 。
2、起鍋加油燒熱 ， 最好用不粘鍋 ， 放入 腌好的鯽魚 ， 小火煎至兩面顏色金黃 ， 放入姜片爆香 ， 倒入適量開水 ， 大火煮10分鐘 ， 等到魚湯變白 。
3、放入豆腐塊 ， 加入適量食鹽 ， 繼續煮5分鐘 ， 撒上白胡椒粉和蔥花 ， 即可出鍋 。
四、白蘿卜排骨湯
準備排骨、白蘿卜、蔥、生姜、料酒、食鹽、食用油、紅棗 。
1、排骨剁成小塊 ， 放入清水里浸泡2小時 ， 泡出血水后洗一下 ， 瀝干水分 。 鍋里加入清水 ， 放入排骨 ， 切幾個蔥段和姜片放進鍋里 ， 加入一大勺料酒 ， 開大火焯水 。
2、大火煮開后撇掉浮沫 ， 撈出用溫水沖洗干凈 ， 瀝干水分 。 鍋里加入排骨、蔥段、姜片 ， 大火煮開后小火煮40分鐘 。 蘿卜去皮洗干凈 ， 切成大塊 ， 排骨燉好后放入蘿卜、紅棗 ， 繼續燉20分鐘 。 最后根據個人口味加入適量鹽 ， 即可出鍋 。
天氣冷了 ， 大家多喝熱湯個 ， 可以潤燥驅寒 ， 幫助順利過冬 。 覺得我的文章不錯 ， 請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注 ， 下次見 。
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