芹菜|元旦一家三口午餐，花錢不多，但全家愛吃不浪費(fèi)，吃得舒服又暖心豆腐

【芹菜|元旦一家三口午餐，花錢不多，但全家愛吃不浪費(fèi)，吃得舒服又暖心】

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今日我們迎來(lái)了2024年元旦，元旦是新一年的開始，祝大家在新的一年事業(yè)蒸蒸日上，家庭和和美美，日子順順利利，身體健健康康！

元旦是一家人團(tuán)聚的時(shí)刻，一家三口沒有出門，都安安靜靜地呆在家里，孩子看書、老公玩電腦、我在忙家務(wù) ，一家人過著平靜又溫馨的居家時(shí)光。新年的第一餐，當(dāng)然不能馬虎，今天準(zhǔn)備了雞腿、豬肉、雞蛋、菜花、芹菜、香干、杏鮑菇等，做了四道家常菜，有雞腿炒菜花、蝦仁日本豆腐蒸蛋、肉末木耳燒杏鮑菇和芹菜炒干絲，簡(jiǎn)單美味又家常，葷素搭配味道香，一家老小都愛吃！快來(lái)看看吧，感興趣的話收藏起來(lái) ，大家一起高興過元旦。

【雞腿炒菜花】
原料：菜花 1盤雞腿1 大塊姜片 3片干辣椒1小勺花椒 1小勺料酒 1勺生抽 1勺油鹽適量
制作：1. 燒鍋水加入少許鹽，將菜花放入鍋中焯煮至八、九成熟撈出備用；
2. 熱鍋涼油，下入雞腿塊進(jìn)鍋煸炒至表面微微發(fā)黃，加入少許姜片和干辣椒等進(jìn)鍋煸炒；
3. 加入料酒和醬油進(jìn)鍋翻炒，加入少許水，加蓋燜煮8分鐘左右至雞腿八、九成熟；
4. 將焯好的菜花放進(jìn)鍋中翻炒均勻，再加入少許鹽翻炒均勻后大火收汁，最后撒上少許蔥花。

【蝦仁日本豆腐蒸蛋】
原料：雞蛋 2個(gè) 日本豆腐 3條蝦仁 1把蒸魚豉油 1勺蔥花 1根油鹽適量
制作：1. 先干蝦仁清洗一下泡水，將日本豆腐切成小塊放入盤底；3. 將泡好的干蝦仁放在日本豆腐上；
2. 雞蛋加入少許鹽打散，加入泡蝦仁的水打散，將蛋液放入日本豆腐中；
3. 燒鍋水開后將蛋液盤放入爐上大火蒸8分鐘將雞蛋蒸熟；
4 蒸好的雞蛋拿出來(lái)后澆淋上少許蒸魚豉油，倒入少許芝麻香油，最后撒上少許蔥花即可。

【芹菜炒干絲】
原料：干子 3片芹菜3根蒜 3瓣生抽 1勺紅椒 2個(gè) 油鹽少許
制作：1. 將香干切成絲備用；將芹菜也切成段備用；
2. 燒鍋水加入少許鹽和幾滴油，放入芹菜絲進(jìn)鍋焯燙變色撈出備用；
3. 熱鍋涼油，將少許蒜末和紅椒圈進(jìn)鍋翻炒幾下，加入香干絲進(jìn)鍋翻炒；
4. 加入少許生抽進(jìn)鍋翻炒均勻，再加入準(zhǔn)備好的芹菜絲進(jìn)鍋翻炒；
5. 最后加入少許鹽翻炒均勻，盛入盤中。

【肉末木耳燒杏鮑菇】
原料：杏鮑菇 1根肉末1小塊黑木耳 1把生抽 1勺料酒 1勺水淀粉 1勺蠔油 1勺油鹽少許
制作：1. 提前用冷水將黑木耳泡軟，燒鍋水加入鹽，加入黑木耳進(jìn)鍋焯煮一分鐘撈出備用；
2. 熱鍋涼油，將少許肉末進(jìn)鍋煸炒至肉末變色，加入少許料酒翻炒均勻；
3. 將杏鮑菇片和黑木耳放進(jìn)鍋中翻炒幾下，加入少許生抽和蠔油翻炒均勻；
4. 加入少許水燉煮至三分鐘，加入少許鹽調(diào)味，再加入水淀粉勾芡，大火收汁后撒入少許蔥花即可。

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芹菜|元旦一家三口午餐，花錢不多，但全家愛吃不浪費(fèi)，吃得舒服又暖心

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