【如何制作韓式泡菜 韓式泡菜醬的制作方法】

1、準備用料 。蘋果、梨、姜、蒜、紅蔥頭、洋蔥、蔥、青辣椒、糯米粉、小魚干、鹽、魚露、味精、糖、韓國辣椒粉 。
2、小魚干理干凈 ， 剁碎 。
3、放在水里煮開后再煮10分鐘至軟 。
4、糯米粉加冷水調成液狀 。
5、加入煮小魚干的鍋里，攪拌至熟（糊狀），移開放涼 。
6、將蒜、姜、洋蔥、紅蔥頭去皮整理干凈 。
7、將青椒和蔥整理干凈、
8、姜、蔥、蒜、紅蔥頭、洋蔥、青椒剁成細碎 。
9、蘋果和梨去籽切成細碎 。
10、將所有細碎倒在一個無油無水的鍋里，加入鹽、糖、味精攪拌 。
11、加入辣椒面和魚露攪拌均勻 。
12、加入魚干和糯米的糊 。
13、全部攪拌均勻，放在室內避光處半天使之稍微發酵即可，移入冰箱即可 。

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