文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
食欲不佳的時候大家都會做什么菜呢？是喜歡重口味下飯點的還是清淡一點的？無論是重口味的還是清淡點的 ， 目的都是讓人能夠增加食欲 ， 特別是家里有小朋友的 ， 正在長身體的時候如果沒有好好吃飯 ， 那是非常不可取的 ， 所以今天專門分享3道家常硬菜 ， 色香味俱全 ， 口感軟糯還下飯 ， 一不小心還吃多了呢 ， 還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都分享的下飯美食菜譜了 。
【紅燒肉】
主要食材：五花肉1斤 ， 蔥段 ， 姜片 ， 蒜頭 ， 八角 ， 干辣椒 ， 香葉 ， 桂皮 ， 冰糖 ， 料酒 ， 生抽 ， 老抽 ， 紅燒汁 ， 蠔油 ， 大部分肥肉都不好吃 ， 唯獨紅燒肉能深的吃貨們的喜愛 ， 肥而不膩入口即化 ， 配著米飯那是一碗接一碗的吃 ， 太過癮了 。
【具體做法】
1、五花肉切成中等厚度冷水下鍋加入1勺料酒和少許的姜片 ， 大火煮開焯水 ， 煮至沒有多余的浮沫上來 ， 就可以了 ， 焯水的時候順帶調制個紅燒醬汁 ， 碗里加入1勺老抽 ， 2勺料酒 ， 2勺生抽 ， 1勺紅燒醬汁 ， 1勺蠔油 ， 攪拌均勻即可 。
2、把鍋燒熱后下入五花肉 ， 煸炒出多余的油脂后撈出 ， 炒出的油脂放入5顆冰糖 ， 炒出糖色后倒入五花肉一起翻炒至上色均勻 ， 接著倒入姜蔥蒜 ， 八角 ， 桂皮 ， 干辣椒等香料一起炒出香味 ， 然后把調制好的紅燒醬汁倒入鍋里 ， 再倒入沒過食材的開水 。
3、大火煮開后轉中小火繼續燜煮個40分鐘左右 ， 出鍋撒點白芝麻點綴 ， 即可上菜了 。
【回鍋肉】
主要食材：五花肉 ， 蒜苗 ， 小米辣 ， 豆瓣醬 ， 生抽 ， 蠔油 ， 這是一道常見的小炒家常菜 ， 既有五花肉的香酥 ， 還帶著蒜苗的清香和嫩口 ， 又是一道下飯的好搭檔 。
【具體做法】
1、五花肉冷水下鍋加入1勺料酒和少許的蔥姜段 ， 大火煮開焯水20分鐘左右 ， 撈出瀝干水分晾干切成薄片備用 。
2、鍋里不加油燒熱 ， 下入五花肉片 ， 慢火煎出五花肉多余的油脂 ， 接著再加入1勺豆瓣醬 ， 快速翻炒出紅油 ， 再加入1勺生抽 ， 1勺蠔油翻炒均勻 。
3、然后加入小米辣 ， 蒜白一起翻炒至斷生后 ， 再把蒜苗倒入鍋里 ， 快速翻炒炒至蒜苗也斷生變軟后 ， 就可以上菜了 。
【蒜香口蘑炒雞蛋】
主要食材：口蘑 ， 雞蛋 ， 蒜末 ， 生抽 ， 蠔油 ， 鹽 ， 蔥花 ， 口感松軟又清香 ， 午餐晚餐都能輕松應付 ， 素炒尚且如此美味 ， 加點肉就更可口了 。
【具體做法】
1、雞蛋液提前打好 ， 起鍋燒油把雞蛋先炒熟后撈出 ， 留下底油爆香蒜末 ， 再把口蘑倒入鍋里快速翻炒出汁水 。
2、然后再倒入雞蛋 ， 加入1勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 少許的鹽一起翻炒均勻 。
3、最后是關火撒點蔥花 ， 就可以出鍋開吃了 ， 口蘑依然還是建議大家切中等厚度的 。
【五花肉|沒食欲的時候安排這3道菜準沒錯，色香味俱全，軟糯入味好下飯】今天的分享就到這里了 ， 創作不易 ， 如果今天的內容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧 ， 我會繼續分享你們喜歡的美食 。
猜你喜歡
- 牛肉|春節家宴，餐桌上必備的5道硬菜，學會了過年待客不用愁，特有面
- 牛油果沒熟能不能吃寶寶 牛油果沒熟能不能吃
- 食材|沒胃口時就安排這3道下飯菜吧，食材簡單做法簡單，真的太香了
- 羊排|燉肉時的浮沫，到底是營養還是臟東西，要不要撇去？看完漲知識了
- 煎牛肉怎么腌制才鮮嫩好吃 煎牛肉怎么腌制才鮮嫩
- 烤肉串怎么腌制好吃 烤肉串怎么腌制
- 白菜肉餃子餡兒的做法 白菜肉餃子餡怎么做
- 食材|無雞不成宴，9款雞肉家常做法，一道比一道絕，2024年夜飯不愁了
- 如何制作肉松小貝 如何制作肉松
- 雞柳是雞的哪個部位的肉 雞柳是雞的哪個部位