1、先把茄子尾巴摘掉,然后放在盆里洗凈,然后用廚房紙吸干水分 。
2、把洋蔥,姜切好,蒜切末,放一邊備用 。
3、鍋里放油,燒到6分熱,把茄子放進去煎 。
4、一面煎軟了,再翻過來煎另一面 。
【不用油茄子怎么做好吃 不用油茄子的做法】5、兩面都煎好了,然后把姜和蔥放進鍋里炒香 。
6、然后加入十三香,醬油,翻炒兩下,加入少量的水,然后加蓋,燉幾分鐘,差不多5-7分鐘就可以了,因為茄子都己經煎熟了 。
7、等湯收盡,放時蒜末,鹽,雞精,稍捎攪勻 。
8、出鍋吧,加點香菜點綴,可以開吃了,我這次沒有掌握好,油放的稍多了些 。

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