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導讀：
關于飲食 ， 我們聽到最多的就是“因時而食” ， 也就是告訴我們 ， 飲食要跟隨時令 ， 這樣才能吃的更加的健康 ， 那么在臘月的時候 ， 我們應該如何去吃呢？老話說“十九吃三樣 ， 開春更強壯” ， 明日就是臘月十九了 ， 那么這個3樣指啥？建議了解一下 。

在講之前 ， 我們要認識一個誤區 ， 那就是現在不要再去忙著進補了 ， 要適可而止 。 因為大寒是冬季的最后一個節氣 ， 距離現在已經過去多時 ， 再過些天 ， 就是立春節氣了 ， 也就是說春天將要到了 ， 此時去吃一些大魚大肉 ， 無疑會給身體造成很大的困擾 ， 造成消化不良 ， 甚至是難以吸收 ， 加重身體的負擔 。
明白這些之后 ， 我們再回過頭來看 ， 臘月十九應該吃些啥？都說因時而食 ， 那畢竟比較的廣泛 ， 我們倒不如來看看臘月十九適合吃什么？按照干支紀年臘月十九是癸卯年乙丑月壬辰日 ， 壬辰日 ， 天干之壬屬陽之水 ， 地支之辰屬陽之土 ， 是水土相克 。

隋代肖吉的《五行大義·論相克》說：“克者 ， 制罰為義 ， 以其力強能制弱 ， 故木克土 ， 土克水 ， 水克火 ， 火克金 ， 金克木 。 ”說的直白一點 ， 明日臘月十九 ， 就是土克水之相 。 土系與水系本身是相克的兩種屬性 ， 本質上是水沖散了土 ， 所以說土不能聚在一起 ， 也就是克制了土的本能 。 那么我們這個時候 ， 就要增強土的凝聚力 。

五行對應著人體的五臟 ， 土 ， 代表脾 ， 水代表腎 。 增強土的力量 ， 就是增加脾的力量 ， 為此在臘月十九的時候 ， 我們應該多吃健脾胃的食物 ， 來增加土的凝聚力 ， 從而讓人更加的舒坦 。
“十九吃三樣 ， 開春更強壯” ， 3樣指啥？
十九要多吃健脾胃的食物 ， 這樣在來年開春的時候 ， 我們的身體會更加的強壯 ， 這個還是有一定道理的 ， 不同的時間段 ， 我們的飲食也應該做出改變 ， 那么這個3樣指啥？
第一樣：山藥
山藥是典型的增強脾胃的一種食物 ， 尤其適合現在來吃 ， 我們吃的時候 ， 可以拿它來燉或者是紅燒著吃 ， 味道都不錯 ， 再加上它有豐富的營養物質 ， 以及各種礦物質 ， 讓我們在冬天 ， 能夠吃著更加的舒心 。

做法：把山藥的皮去掉 ， 沖洗干凈 ， 切成大塊 ， 排骨對其進行焯水 ， 焯水之后 ， 放入鍋中 ， 放入一點姜片 ， 接著放入水開始燉 ， 再加入玉米還有紅棗 ， 燉軟爛之后 ， 我們放入一點山藥 ， 直接燉軟爛 ， 放入一點鹽 ， 就可以出鍋了 ， 鮮美又營養 。

第二樣：牛肉
牛肉也是一種健脾胃的食物 ， 同樣適合臘月十九的時候來吃 ， 它不僅可以健脾胃 ， 還能補充人體需要的優質蛋白質 ， 關鍵是可以增強人的力 ， 這樣也能為春天的生發做好充足的準備 。

做法：把牛肉清洗干凈 ， 接著把它切成片 ， 稍微的切的薄一點 ， 準備一點芹菜 ， 切成段 ， 鍋中放入植物油 ， 燒熱之后 ， 來點蒜和姜 ， 再來上一點辣椒 ， 接著放入芹菜炒香 ， 把腌制的牛肉倒進去 ， 大火爆炒 ， 放入一點鹽 ， 來點生抽 ， 來點雞粉 ， 炒勻就可以出鍋了 。
第三樣：鱸魚
當然要補脾的話 ， 還可以選擇一些容易消化的肉類 ， 比如魚肉就是不錯的選擇 ， 尤其是鱸魚 ， 筆者認為相當的不錯 ， 它肉質鮮美 ， 同時也能起到健脾的一個效果 ， 關鍵是這個時候吃 ， 寓意也特別的好 。

做法：把鱸魚清洗干凈 ， 接著打上花刀 ， 放入到鍋中開始去煎 ， 把它煎熟透 ， 放入我們提前準備好的蒜還有姜以及小米辣 ， 再來上一點鹽和黃酒 ， 再放入醬油 ， 記住來點開水 ， 開始燒 ， 大火對其收汁 ， 最后放入一點香醋 ， 再來上一點雞粉提鮮就可以了 。
【食刻說】
【|“十九吃三樣，開春更強壯”，明日臘月十九，3樣指啥？建議了解】臘月十九就要到了 ， 我們說要順時而食 ， 這個時應該是指具體的時間 ， 也就是當下 ， 此時需要增強土的力量 ， 也就是增強脾的力量 ， 所以我們可以多吃這三種食物 ， 山藥、牛肉還有鱸魚 ， 這樣在來年開春 ， 我們身體也更強壯 。

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