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巨好吃的蔥燒大排 。 簡直就是米飯殺手！
最愛大排蓋飯或者湯汁煮個面 ， 太好吃啦 。 厚厚的大排 ， 浸滿了湯汁的味道 ， 一口下去好滿足 。 快跟著我一起試試這道美味吧！
【美食秀|巨好吃的蔥燒大排 真真正正的米飯殺手】
步驟：


1、里脊或者梅花肉切厚款 ， 用刀背在兩面反復敲
打 ， 帶筋膜的地方用剪刀剪個小口 ， 防止煎的時候卷邊 。
2、肉片加鹽、生抽、白胡椒粉、料酒、一顆雞蛋 ， 抓勻腌制20 分鐘 。
3、腌制好的肉排均勻蘸一層淀粉 ， 油溫六成熱下鍋小火煎炸 ， 煎到兩面金黃撈出 ， 大概每面3分鐘 。
4、鍋中少油 ， 炒香蔥段姜片 ， 肉排平鋪在上面 ， 淋上料汁 （兩勺生抽、一勺老抽、半勺蠔油、少許糖）、八角香葉 ， 加開水蓋蓋子燉15分鐘 。
6、時間到后大火收汁 ， 出鍋前撒少許蔥段 。
煎大排的時候 ， 記得要用不粘鍋哦！

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