牛肉|大部人不知道它叫“洗腸草”，鮮嫩正當時，經常吃能排出體內垃圾雞蛋|食材|豆腐

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它有著“洗腸草”之稱，含有大量維生素和粗纖維，能清除腸道里的垃圾，而且富含的維生素E和氨基酸，能減緩皮膚色素延緩衰老，它就是韭黃。搭配其它食材一起烹飪，營養更加的全面，就比如搭配雞蛋來說，雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質，比如蛋白質，脂肪，維生素和鐵，鈣，鉀等。下面分享給大家6種韭黃的做法，一起看看吧。

一、韭黃炒豆腐韭黃和嫩豆腐的味道意外的合得來，加上香脆的花生米，吃起來特別妙，還很下飯。
食材：嫩豆腐、韭黃、熟花生米、花生油、生抽、蠔油、鹽
做法：
1、豆腐切成麻將牌大小的方塊；
2、韭黃洗凈，切段；
3、煎豆腐：中小火將鍋燒熱，加入花生油3湯匙，豆腐下鍋煎到四面金黃，加入韭黃，加入生抽半勺，蠔油半勺，鹽少許，小心翻炒均勻，看到韭黃變軟熟即可出鍋；
【牛肉|大部人不知道它叫“洗腸草”，鮮嫩正當時，經常吃能排出體內垃圾】4、上碟，最后撒上一些去皮的熟花生米，搞定。

二、韭黃炒雞蛋簡單的食材也可以烹出美味的家常菜，營養簡單不油膩。韭黃很鮮嫩，直接洗干凈切小段就可以炒了，5分鐘快手菜，巨簡單。
食材：韭黃、雞蛋、油、鹽
做法：
1、韭黃洗干凈瀝干水分，切小段
2、四個雞蛋打入碗中，加少許油和白胡椒粉打散
3、鍋里油熱倒入雞蛋液，凝固后快速炒散后盛出來
4、鍋中倒入少量的油，放入韭黃翻炒1分鐘，加一勺鹽和雞蛋炒均勻就可以了。韭黃比較鮮美，雞蛋嫩滑，沒有什么調味料，下班回家做飯首選這道菜

三、韭黃炒牛肉韭黃和牛肉搭一起是真的香，牛肉嫩滑可口，韭黃鮮香美味，做法簡單，大家快安排上。
食材：韭黃、牛肉、剁椒、蒜
做法：
1、韭黃梗和韭黃葉分開放，牛肉切絲加少許胡椒粉、料酒，生抽、淀粉各1勺、半勺老抽、1勺油抓勻腌制15分鐘
2、油熱牛肉下鍋炒至變色盛出，留底油炒香剁椒和蒜瓣，倒入韭黃梗炒軟
3、再倒入韭黃葉炒軟加入少許鹽、白糖，倒入牛肉大火翻炒均勻即可出鍋

四、韭黃炒魷魚做法：
1、韭黃洗干凈切段
2、魷魚洗干凈，把外面的膜撕掉，魷魚身子切花刀，然后再切片
3、熱鍋放油倒入切好的魷魚大火翻炒，魷魚回縮后放去韭黃，加鹽，雞精，蠔油，然后加點水煮一會就可以起鍋了

五、干炒牛河食材：鮮河粉、牛肉、洋蔥、豆芽、韭黃、蔥段。
調個料汁：兩勺醬油、一勺蠔油、一勺老抽、少許鹽白糖雞精。
做法：
1、牛肉逆著紋路切成薄片，加姜絲、一勺醬油、2勺淀粉、適量胡椒粉抓勻，再加一勺油拌勻腌制15分鐘。
2、熱鍋倒油，下牛肉滑至8分熟盛出備用，另起鍋下洋蔥，豆芽炒至斷生盛出。熱鍋熱油放入河粉炒散翻炒2分鐘，放入牛肉、洋蔥、豆芽，倒入料汁調味，再加入韭黃，蔥段翻炒均勻。
3、出鍋前滴幾滴美極鮮味汁提鮮，大火翻炒片刻，出鍋裝盤就可以開吃啦，一出鍋就滿屋飄香，絕啦！趕緊去試試吧。

六、韭黃炒腰花火爆腰花，只要吃的來內臟的朋友們，腰花是內臟天花板吧！吃不來內臟的朋友們，很多唯一能接受的也是腰花！快來get在家怎么做出超下飯的火爆腰花吧
食材：豬腰、韭黃、泡椒、泡姜、二荊條、蒜、小蔥、白胡椒粉、豆瓣醬、淀粉、鹽、雞精、料酒
做法：
1、豬腰去掉腰臊切花刀后放入料酒蔥水去腥20分鐘后多次清水沖洗洗去血水和腥味兒
2、清洗后的腰花擠干水分加入白胡椒粉鹽雞精淀粉蔥水泡姜泡椒末蒜末豆瓣醬花椒
3、熱鍋熱油大火倒入腰花翻炒8-10秒后放入韭黃（韭黃里面提前放點鹽）繼續翻炒8-10秒即可起鍋！
4、做一盤好吃下飯的火爆腰花，只要三步，就能get 三碗飯！腰花吃起來是脆嫩的，就著韭黃吃賊香！
致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴，以上分享的6種韭黃的做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧，！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見。

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