1、主料：小麥面粉500g
2、輔料：酸菜適量、粉條適量、豬肉適量、溫水適量、酵母適量、豆油適量、豬油適量、醬油適量、五香粉適量、精鹽適量、味精適量 。
3、將酵母溶于溫水中（大概30多度），將其倒入面粉中，將面粉攪成面穗 。
4、和成光滑的面團 。
5、蓋上蓋，放于溫暖處發酵 。
6、粉條煮熟，撈出控水 。
7、將粉條剁碎 。
8、將酸菜剁碎放入盆中 。
9、放入絞好的肉餡 。
10、放入豆油和少量豬油（這使餡料更香） 。
11、放入醬油 。
12、放入五香粉 。
13、放入精鹽 。
14、放入味精 。
【酸菜粉條豬肉包的做法 酸菜粉條肉餡】15、攪拌均勻 。
16、面團發酵至2倍大 。
17、將面團取出，不斷揉制 。
18、將揉好的面團搓長條，切成面劑子 。
19、每個劑子搟成中間厚邊緣薄的面皮 。
20、包入酸菜粉條豬肉餡，包成包子 。
21、包好的包子冷水放入蒸鍋上，蓋上蓋，發酵30多分鐘 。
22、發酵30多分鐘后 ， 開始蒸，蒸25分鐘后，關火 ， 燜5分鐘再開蓋，取出晾涼即可食用 。

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