【|老字號怎么了：北京烤鴨年虧2.6億、狗不理變成人不理】

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“當初有多風光 ， 如今就有多落寞”這句話來形容國內當前的大多數老字號經營慘狀再合適不過了 。 有人說人民群眾日益增長的智商已經對某些飄在天上的國貨忍無可忍了 。
鴨是人非的北京烤鴨
全聚德
北京全聚德：一年虧損2.6億 ， 238元起的烤鴨賣不動了！全國80%的門店停業……從東來順空降的總經理周延龍雖然推動全面降價策略 ， 甚至開通了外賣、取消了包廂（15%）和大廳（10%）的服務費仍然無濟于事 。 要知道全聚德在高光時刻一年營業額將近20億！

全聚德烤鴨
網友努力向上young:說：什么是好東西 ， 就是值 ， 甚至超值 。 不值的永遠會被淘汰 ， 包括人 。
價格高、服務差 ， 慢慢清醒的消費者已經不會單單為品牌買單了 。 一只北京烤鴨的價格可以在地方地方買到四五只 ， 還送蔥和餅 。 一只普通的烤鴨躺在百年老字號里擺譜 ， 智商稅已經收不動了！
昔日狗不理如今人不理
狗不理
始創于1858年的首批老字號“狗不理”與全聚德有著相同的命運 ， 包子一籠8個賣280元 ， 一碟花生米58元……真不知道這包子皮是金子做的還是包子餡是金子做的 。

狗不理包子
明碼標價本無可厚非 ， 但是顧客說不好吃就報警也是開創了餐飲業打擊報復差評者的先河 ， 2020年有博主發視頻說“不算難吃 ， 但配不上這個價格” ， 被狗不理門店強勢回應要報警 ， 追究法律責任 。 “進門即是客”的傳統經營理念 ， 這個老字號狗不理是一點兒沒學到啊 。
目前 ， 狗不理全國門店已不到20家 ， 把老字號當成資本 ， 曾經的狗不理現在妥妥的人不理 ， 不禁要問一句：合理價格、提高服務很難嗎？
東阿阿膠：從滿世界找驢到業績縮水
阿膠十年提價16次
東阿阿膠也曾是保健品領域里的一匹黑馬 ， 十年提價16次 ， 功效不明、價格奇高 ， 但是擋不住消費者的熱情 。 曾經“滿世界找驢”的東阿阿膠拉高了整個產業的價格 ， 一斤裝純阿膠價格達到了5000元 ， 而驢皮價格也暴漲了100倍 。

阿膠是水煮驢皮
隨著人們科學認知水平的提升 ， 那些靠著《本草綱目》《黃帝內經》招搖撞騙的商家也自食惡果 ， 幾千年前毫無科學依據的民科資料已經淪為笑談 。 騙子還是那個騙子 ， 傻子已經醒了 。

萬能的驢皮
東阿阿膠自從2019年出現斷崖式業績下跌后 ， 2023年業績僅有11億 ， 還不及2013年的12億水平 。
寫在最后有人說中國傳統的東西沒有不騙人的 ， 這種說法雖然有點武斷 ， 也從一定程度上反應了這些老字號帶給普通百姓的感受：只知道打品牌提價格 ， 顧客喜歡的是實惠又好吃他們不是不懂 。

網友留言
傳統老字號都覺得物質依賴是自己興隆的原因 ， 你不買不行、你離不開我 。 新興企業知道什么都可以被取代 ， 只有服務態度不能被取代 。 問題來了 ， 這些老字號們可能會不明白這些簡單的道理嗎？

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