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進入2月月底 ， 已經送走了寒冷的天氣 ， 馬上要迎接暖和的天氣 ， 這幾天都是大晴天 ， 雨雪都被融化了 ， 經過一場雨雪以后 ， 很多病毒都被凍死了 ， 今年的莊稼一定有好的收成 ， 到時候遍地都是綠油油的 。 春季到了 ， 萬物呈現勃勃生機 ， 春天容易春困 ， 加上剛剛開始工作 ， 壓力會特別大 ， 晚上出現失眠的情況 。 春季是一年的開始 ， 是不錯的“養(yǎng)生期” ， 記得要調整我們的飲食 ， 平常可以嘗嘗這款安神湯——五指毛桃蓮子豬肚湯 ， 簡單燉一鍋 ， 每周吃幾次 ， 養(yǎng)心安神 ， 好處多多 。 許多人沒有掌握這款五指毛桃蓮子豬肚湯的烹飪技巧？不如跟著小編學起來哦 。 “春季一碗湯 ， 夜里睡得香” ， 平常多喝這湯 ， 養(yǎng)心安神 ， 別不懂吃 。
【五指毛桃蓮子豬肚湯的詳細做法】食材明細：選購一小把干蓮子（蓮子又名蓮實 ， 是湖北當地的特產 ， 曬干后的蓮子可以入藥 ， 還可以拿來煲湯 ， 蓮子分為白蓮子和紅蓮子 ， 蓮子被譽為“失眠克星” ， 用來煲湯發(fā)揮最大營養(yǎng)價值 ， 讓睡眠質量提升 ， 夜里睡得更香） ， 五指毛桃35克左右 ， 選購新鮮豬肚300克左右（豬肚是動物豬的內臟之一 ， 很多人嫌棄它臟 ， 現在是過年過節(jié)餐桌上的熱門菜肴 ， 豬肚既可以炒和鹵著吃 ， 還可以拿來煲湯喝） ， 芡實25克 ， 冷水和溫水少許 ， 干淮山40克 ， 白醋少許 ， 料酒幾勺 ， 面粉幾勺 ， 其他調味品 。
【“春季一碗湯，夜里睡得香”，平常多喝這湯，養(yǎng)心安神，別不懂吃】
正確制作順序：
第一步：提前選購好五指毛桃 ， 豬肚 ， 蓮子和其他食材 ， 先把干蓮子放在器皿里 ， 加上適量溫水泡發(fā) ， 調入半勺小蘇打 ， 把蓮子提前泡發(fā)好 ， 蓮子心一定要挑出來 。第二步：五指毛桃用流水沖洗幾遍 ， 生姜去皮切成若干片狀 ， 芡實和干淮山用溫水泡發(fā)10分鐘 ， 洗凈控干表面水分 。
第三步：豬肚放在容器之中 ， 外壁用清水洗干凈 ， 將豬肚從中間切開 ， 加上幾勺白醋 ， 加上少許面粉 ， 反復揉搓 ， 吸附掉內壁的油膩物質 ， 反復沖洗干凈 。
第四步：豬肚切成長條細絲 ， 鍋中放入一些豬肚 ， 加上姜片和蔥結 ， 加上一丟丟料酒 ， 把豬肚焯燙處理 ， 去掉豬肚里面的血腥味 ， 用冷水沖洗干凈 ， 備用 。第五步：提前準備好一個煲湯的燉鍋 ， 鍋中放入蓮子 ， 芡實 ， 淮山藥和五指毛桃 ， 放入焯水好的豬肚 ， 放入一些姜片 ， 加上足量純凈水 ， 蓋上鍋蓋大火燉煮 。
第六步：小火燉煮80分鐘左右 ， 全部食材都燉至熟透 ， 加上少許食鹽調味 ， 加上其他佐料 ， 燜煮一會兒 ， 這款五指毛桃蓮子豬肚湯就制作完成了 。
五指毛桃蓮子豬肚湯是一款養(yǎng)心安神的家常湯品 ， 春天一定要多喝它 ， 選用五指毛桃 ， 豬肚和蓮子煲湯 ， 湯品十分鮮美 ， 補血益氣 ， 提升睡眠質量 ， 晚上睡得更加安穩(wěn) 。
小伙伴們 ， 你們是否掌握這款五指毛桃蓮子豬肚湯的烹飪技巧呢？（文中的配圖均出自網絡）
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