1、原料：生菜500g、大蒜1只、食用油適量、鹽適量、蠔油適量、生抽適量、白糖少許、淀粉適量 。
2、生菜擇去黃葉，一片片掰開，清洗干凈瀝水 。大蒜剁成蒜末 。在一只碗里加少許鹽、一勺蠔油、一勺生抽、少許白糖、一勺淀粉，加適量清水拌勻待用 。
3、燒鍋開水，水開后加少許鹽、兩滴油 ， 將生菜下入焯約一分鐘
4、生菜撈出控水 擺盤 。
5、鍋里放適量油，燒熱后把蒜末下入炒香 。
【蠔油生菜的最簡單做法 清炒生菜的做法】6、淋入先前調好的味汁，開小火，用鍋鏟轉圈攪動，至濃稠起芡時關火 。把鍋內芡汁均勻淋在生菜上即可 。

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