1、主料菜心1把，蠔油2勺，生抽適量，大蒜，水淀粉 。
2、菜心擇洗干凈，把底部的老根切掉一點 。
3、鍋里坐水燒開，加油和鹽，先把菜心根部放入水中燙半分鐘左右 。
4、再把菜心葉子放入水中焯燙 。
【蠔油菜心怎么做又簡單又好吃 蠔油菜心】5、燙好的菜心撈出控水，碼放盤子里 。碼放時發(fā)現(xiàn)盤子不夠長，我把特別長的菜心剪短放的 。
6、鍋燒熱，涼油下蒜末 ， 炒香 。
7、加蠔油，加生抽，攪勻炒香 。
8、加小半碗水 。燒開后加水淀粉勾芡 。
9、蠔燒至湯汁濃稠 。把湯汁澆在菜心上即可 。

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