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一、清炒四季豆 。
四季豆推薦做法：
1、四季豆洗凈切斜刀 ， 青紅、辣椒、大蒜切好備用 。
【三月，有錢沒錢，建議中老年：多吃5種“黃金菜”，不放肉也很鮮】2、鍋中熱油放蒜末炒香、在加入辣椒炒、下入四季豆翻炒 ， 翻炒至斷生變色。
3、加入適量的鹽、生抽、和雞精 ， 加少許清水 。
4、繼續翻炒1分鐘 大火炒一會盛出即可 。
二、清炒豌豆苗 。
豌豆苗推薦做法：
1、豌豆苗洗凈撈出瀝干水分 ， 鍋熱后放蒜末炒香 。
2、蒜末炒香后下豌豆尖 ， 放適量的鹽、味精 ， 炒一分鐘即可出鍋 。
三、清炒百花菜 。
百花菜推薦做法：
1、白花菜洗凈鍋里放適量的水 ， 水燒開后把白花菜倒進去 ， 加適量食用油 ， 加一小勺鹽 ， 攪拌均勻 ， 這樣能保持白花菜翠綠不發黃 。
2、大火把白花菜煮至斷生 ， 打入2個雞蛋 ， 用筷子攪拌打散 ， 煮上5分鐘 ， 煮熟即可出鍋 。
四、清炒春筍 。
春筍推薦做法：
1、春筍切小塊 ， 筍放鍋里煮10分鐘焯水備用 。
2、鍋中倒油 下入黃豆醬和醬油下入青紅椒翻炒 翻炒均勻 。
3、下入筍和少許水翻炒 ， 加適量的鹽、味精再翻炒 ， 至汁水收干即可 。
五、清炒空心菜 。
空心菜推薦做法：
1、鍋熱放油加入蒜末、小米辣炒香 。
2、倒入空心菜炒軟 ， 加適量的鹽、蠔油、翻炒均勻即可、清脆爽口 。
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