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時光飛逝 ， 轉眼間農歷的二月上旬已經快要結束了 ， 來到了二月初七 ， 你知道二月初七是什么節日嗎？二月初七是“龍王誕” ， 也就是龍王誕生的日子 ， 也叫“龍王節” 。 在我們的傳統中龍是神圣的 ， 是一年中風調雨順的關鍵 ， 在二月初七的龍王誕 ， 各地的講究略有不同 ， 在眾多的講究和習俗中 ， 美食毫不意外的占有一席之地 。
二月 ， 是準備春耕的一個月 ， 也是祭龍最多的一個月 ， 我們對于“龍”的崇拜一直都在 ， 從古至今我們都是龍的傳人 ， 可以說龍是我們的圖騰 。 在二月初七“龍王誕”我們記得吃3樣、做1事 ， 風調雨順好年景 ， 了解老傳統 ， 老傳統別丟！
一：吃餃子
在我們傳統的節日或者節氣中 ， 餃子事離不了的 ， 餃子的寓意事幸福圓滿、財源滾滾！而二月初七吃餃子則是吃龍耳 ， 寓意著在新的一年里“龍”能眼明耳聰 ， 順風順水 ， 五谷豐登！
【酸湯水餃的做法】食材：面粉適量 ， 肉餡少許 ， 蔥末 ， 姜末 ， 鹽 ， 醬油少許 ， 花生油少許 。 配料：生抽少許、醋少許、鹽少許、野山椒少許 ， 香菜少許 ， 蝦皮少許 。
1 ， 面粉和成面團靜置 ， 肉餡中放入 ， 蔥末 ， 姜末 ， 鹽 ， 醬油少許 ， 花生油少許拌勻 ， 面團揪成小劑子按扁搟成餃子皮 ， 包上餡料捏緊 ， 煮熟撈出 。
2 ， 碗里加入生抽少許、醋少許、鹽少許、野山椒少許 ， 香菜少許 ， 蝦皮少許 ， 沖入餃子湯 ， 盛上餃子即成 。
二：吃面條
在二月初七這一天吃面條也是不可忽視的一個老傳統 ， 面條的寓意事長久 ， 順遂！在二月二吃面條代表的是吃龍須 ， 寓意著風調雨順好年景！
【海虹面條的做法】食材：面粉適量 ， 淡鹽水少許 。 海虹適量 ， 蔥段、姜片少許 。
1 ， 面粉加入淡鹽水和盛軟硬適中的面團 ， 靜置一會兒揉勻 ， 用搟面杖搟成薄薄的大面片 ， 折疊后切成面條 ， 煮熟撈出 。
2 ， 海虹充分的清洗干凈 ， 放到鍋里不加水燜熟 ， 取海虹肉 ， 加入適量的水煮開 ， 加少許鹽調味 ， 直接舀入面條中 ， 撒上香菜即成 。
三：吃春餅
在二月初七吃春餅 ， 一片一片圓圓的很像龍鱗 ， 這一天吃春餅代表的是吃龍鱗 ， 寓意的是圓滿豐收！
【春餅的做法】食材：面粉400克 ， 開水100克 ， 冷水120克 。 配料：各種家常菜 。
1 ， 面粉放入盆中 ， 加入開水燙一下面 ， 邊倒邊攪拌 ， 加入少許冷水揉勻 ， 醒一會兒拿出揉勻 。
2 ， 分割成大小一致的小劑子 ， 按扁 ， 中間抹油再摞上一個小面劑子 ， 用搟面杖搟開成為薄餅 ， 放入平底鍋中烙熟 ， 出鍋揭開即成 ， 卷上任何家常菜都非常好吃 。
二月初七記得做1件事：
拜龍王：在我們的傳統文化中 ， 尤其是農村 ， 祭拜龍王是一項非常重要的民俗活動 。 古人認為龍王是行云布雨的神靈 ， 一年是否豐收取決于是否風調雨順 ， 所以老百姓對于龍王是充滿了敬畏之情的 。 拜龍王 ， 期盼在新的一年里能風調雨順有個好年景！
峰兒話語：
【今日二月初七，記得“吃3樣、做1事”五谷豐登好收成，老傳統別丟掉！】感謝閱讀我的美食文章 ， 每天都會不斷更新 ， 有食俗文化 ， 民風民俗 ， 飲食文化 ， 美食制作 ， 三餐搭配 ， 探店 ， 面點 ， 烘焙 ， 甜點等等 ， 歡迎大家來訪 。 喜歡我的各種家常美食請點贊~分享~收藏~關注~我在這里等你哦~~圖文原創雪峰兒 ， 盜竊必究!!!
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