1、粘米粉（Rice flour），是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉 ， 又叫大米粉或秈米粉 。它是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用 。選購粘米粉時要注意，真正純正的粘米粉并非是雪白色的 ， 而是微微帶點灰白 。
【粘米粉是什么 粘米粉是什么米加工的】2、一般人群均可食用 ， 適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產后、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用 。

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