1、材料：粉絲適量 ， 豬肉適量，食鹽適量 ， 蔥適量，姜適量，蒜適量，米醋適量，香菜適量，高湯適量，植物油適量 。
2、將粉條用開水煮10分鐘后用涼水泡5分鐘取出切段 。
3、牛肉或豬肉切成丁 ， 香菜洗凈切段，蒜拍碎，姜切末 。
4、鍋內(nèi)加適量油燒熱，將肉丁放入滑散至變色 。
5、加蒜碎，姜末熗鍋，繼續(xù)加味極鮮，醋翻炒 。
6、再加燙過的粉條炒勻上色 。
7、最后加鹽 ， 高湯精，感覺湯汁收干可以少點(diǎn)些水 。
【怎么做肉末粉條 怎么做肉末粉條好吃】8、出鍋前加香菜段 。喜歡食辣者也可在熗鍋時加紅尖椒 。
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