
1、把蘿卜泡洗干凈,去掉毛須 。
2、把蘿卜切成小丁 , 切丁脆,炸好的蘿卜丸子隱隱還會有蘿卜的水嫩脆爽 。
3、把蘿卜丁放在盆里,再加上肉餡和一個雞蛋 , 肉餡的量也可以根據個人需要來調節 。
4、再加入適量的面粉、鹽和黑胡椒 , 攪拌均勻 。
5、攪拌的過程中會因為鹽的加入蘿卜會析出水分 , 可以再加面粉攪拌成固態狀 。
6、鍋中倒入適量的油 , 燒至五成熱 , 用勺子舀或是用手的虎口擠出丸子放在油鍋里炸 。
7、待丸子都基本成型后,就用漏勺輕輕地推動一下,以防粘鍋 。
【怎樣炸蘿卜丸子好吃 怎樣炸蘿卜丸子好吃又脆】8、待丸子都炸成金黃色時 , 就可以撈出來,瀝凈多余的油分,好吃得讓你停不下來喲 。
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