文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
時間悄悄來到了3月末 ， 4月馬上就來臨了 ， 將要迎來三天小長假 ， 清明節氣也要來臨了 ， 正是春天天氣最好的時候 ， 不像春末那么天氣炎熱 ， 更不像春初那么冷 ， 感覺是春天最舒服的日子 。 趁著時間空閑 ， 天氣最好的時候 ， 一定要多出門走一走 ， 適當參加運動 ， 飲食要健康搭配 ， 少吃太辛辣的菜肴 ， 平常別忘記吃肉類和蝦類 。 今天準備用鮮蝦 ， 西紅柿和雞蛋制作一道美味的菜肴——西紅柿蝦仁炒雞蛋 ， 色澤好看 ， 鮮嫩美味 ， 別不懂吃 。 清明前后 ， 吃肉不如吃這菜 ， 簡單易學 ， 營養全面 ， 胃口更好了 。
【西紅柿蝦仁炒雞蛋的具體做法】
挑選一些食材：選購鮮活的大蝦250克（大蝦是個頭大一些的河蝦或海鮮 ， 蝦肉會非常肥美 ， 鮮嫩美味 ， 可以烹飪成許多美食） ， 新鮮香蔥若干根 ， 土雞蛋3個左右（土雞蛋的價格貴一些 ， 口感好 ， 營養價值更高一些 ， 葷素都可以搭配一起吃） ， 冷水少許 ， 料酒幾勺 ， 半勺白醋 ， 食用油若干 ， 少許水淀粉 ， 新鮮西紅柿1-2個（西紅柿又叫番茄 ， 番茄汁水很豐富 ， 酸甜可口 ， 吃起來不會長膘 ， 很受年輕朋友的喜歡） ， 生抽一勺 ， 幾個大蒜頭 ， 雞精和食鹽少許 ， 其他調味品 。
具體制作順序：步驟1：提前選購好新鮮大蝦 ， 雞蛋和西紅柿等食材 ， 生姜去皮切成細絲 ， 香蔥去掉蔥須 ， 洗凈切成若干蔥段 。
步驟2：將大蝦去掉蝦須 ， 鍋中加上適量清水 ， 倒入洗凈的大蝦 ， 放入姜絲和蔥段 ， 將大蝦煮至變色 ， 撈出放涼 ， 剝掉大蝦的蝦殼 ， 放在碗中備用 。步驟3：空碗里打入3個土雞蛋 ， 用筷子用力攪散 ， 調入少許水淀粉 ， 加上食鹽和其他佐料 ， 加上半勺白醋去腥 ， 讓蛋液調配均勻 ， 放在一邊備用 。
步驟4：將西紅柿的外皮洗凈 ， 去掉西紅柿的蒂 ， 切成若干小塊 ， 姜蒜切成細末 ， 準備好全部的食材 ， 開始制作這道西紅柿蝦仁炒雞蛋吧 。
步驟5：鍋底加上食用油若干 ， 讓油溫燒熱至7成熱 ， 淋入調好的雞蛋液 ， 慢慢煎至凝固成塊 ， 用鍋鏟分成小塊 ， 裝盤備用 。 【清明前后，吃肉不如吃這菜，簡單易學，營養全面，胃口更好了】
步驟6：另外起鍋 ， 鍋底加上食用油少許 ， 放入蔥白 ， 姜末和蒜末爆香 ， 倒入番茄塊 ， 煸炒出番茄汁來 。
步驟7：倒入蝦仁和雞蛋 ， 加上一勺生抽和半勺蠔油 ， 加上雞精和食鹽等調味品 ， 用鍋鏟翻炒均勻 ， 撒上蔥段點綴 ， 裝盤盛出 ， 這道西紅柿蝦仁炒雞蛋就制作完成了 。
西紅柿蝦仁炒雞蛋是一道超級有食欲的菜肴 ， 很多飯店都吃不到 ， 蝦仁的肉質鮮嫩肥美 ， 雞蛋特別嫩滑 ， 完全被濃郁的番茄汁包裹 ， 吃起來酸甜美味 ， 營養易消化 ， 再也不擔心孩子挑食了 。
網友們 ， 你們是否吃過這道西紅柿蝦仁炒雞蛋呢？（文中配圖都來自網絡）
猜你喜歡
- 4月4日清明，除了祭祖，別忘：3吃2做1忌諱，延續傳統，人旺家興
- 北方清明節主要吃的食物 北方清明節吃啥
- “破日不上墳，上墳禍臨門”，什么是“破日”？今年清明上墳嗎？
- “上墳三不做，龍年少災禍”，清明上墳要懂規矩，別冒犯了先人
- 清明將至，氣溫回暖，建議多吃這4道“降火菜”，潤燥降火身體好
- “清明吃一草，百病不來擾”，一抗菌，二益氣，三祛濕，別不懂吃
- 清明的講究：食3道“福氣菜”，行2件“開運事”，霉運退散好運來
- 老人說“墳不掃，禍不少”啥意思？清明節為啥要掃墓祭祖？早知道
- “明前吃三鮮，勝過活神仙”，二月廿六清明，3鮮指啥？咋吃受益
- “清明吃3白，一年病不來”，4月4日清明，“3白”指啥？別不懂吃