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時間過得很快 ， 仿佛轉眼之間3月便進入了尾聲 ， 4月迫不及待地趕來了 ， 而它的到來 ， 也為我們帶來了暮春當中的一個重要節氣——清明 。 在這個節氣當中 ， 氣候溫暖 ， 草木萌動 ， 百花綻放 ， 萬物呈現出勃勃的生機與活力 。 對于農民們來說 ， 這是個繁忙的季節 ， 無論是田間 ， 還是菜地 ， 亦或是果園里 ， 各種蔬菜作物以及果樹都需要進行及時的打理 ， 才能在開春之際獲得良好地生長 。 所以清明節氣的到來是春耕的重要標志 。
【4月4日清明，除了祭祖，別忘：3吃2做1忌諱，延續傳統，人旺家興】除此之外 ， 清明還是我國民間的一個傳統節日 ， 其節日屬性甚至要遠高于節氣的屬性 。 而提到清明節 ， 人們的腦海中便不覺浮現出“清明時節雨紛紛 ， 路上行人欲斷魂”的悲傷情景 ， 千百年來 ， 清明更是成了祭祖掃墓的代名詞 。 祭祖是人們緬懷逝者 ， 表達懷念與感恩的主要形式 ， 也是傳承孝文化的重要載體 。 而清明便是春季當中最為隆重的祭祖節日 。 一般來說 ， 從過了春分節氣以后 ， 人們便會抽出時間 ， 到墳前祭拜 ， 禮敬先祖 ， 也為家人祈祈禱安康順利 。
清明節正值暮春時節 ， 是欣賞春日盛景的最佳時期 ， 屆時民間也會展開諸多的習俗來慶祝春天的來臨 ， 享受大好春光的美好 ， 這些也是清明節獨有的傳統習俗 ， 同樣重要 ， 值得傳承 。 下面就來跟大家詳細分享 ， 清明節將至 ， 除了祭祖 ， 別忘了：3吃2做1忌諱 ， 延續傳統 ， 圖個家興人旺 ， 一起來看看吧！
3吃
雞蛋
清明節流行著畫蛋 ， 撞蛋的習俗 ， 以表達孕育求子以及對于生命的敬畏等內容 。 除此之外 ， 在民間有清明吃雞蛋 ， 安康一整年的說法 。 所以無論多忙 ， 清明節當日別忘了給家人吃雞蛋 。
推薦吃法：核桃皮煮雞蛋
1、首先準備一些核桃皮 ， 先在水中逐一刷洗干凈 ， 尤其是外皮上的灰塵 ， 要充分洗干凈 。 接著將其放到水里 ， 泡半個小時左右 。
2、在水中繼續加八角 ， 桂皮 ， 香葉 ， 然后開火煮開 ， 待沸騰之后 ， 繼續用小火煮半個小時 。
3、把雞蛋表面清洗干凈 ， 放到鍋里 ， 煮十分鐘左右 ， 確保雞蛋徹底煮熟 。
4、關火之后 ， 燜五分鐘 ， 之后將雞蛋逐一敲出裂縫 ， 繼續放到湯汁中浸泡兩個小時以后 ， 使其內部入味再吃 。
棗糕
我國北方地區 ， 人們喜愛面食 ， 傳統節日中也流行著制作各種面食 。 而提到清明節 ， 總與寒食節分不開 ， 屆時民間有不動火的習俗 ， 人們會提前制作棗糕 ， 以方便保存 ， 留到清明節來吃 。 另外棗糕也擁有著步步高升 ， 蒸蒸日上等美好的寓意 ， 可以為節日助興添彩 。
推薦做法：紅棗糕
1、蒸棗糕可以用普通面粉 ， 也可以混合一些粗糧面 ， 諸如小米面或是玉米面都可以 ， 其中敲入一個雞蛋 ， 增加香味 。
2、繼續在面粉中加入50克左右的紅糖 ， 與面粉混合勻 ， 之后加溫水 ， 將面粉調整成糊狀 ， 再放入酵母攪勻 ， 等待面糊發酵 。
3、待面糊中出現大量的氣泡時 ， 準備一些紅棗 ， 放到里邊 。
4、提前在鍋中加水燒開 ， 將模具放到里邊 ， 大火蒸四十分鐘左右關火 ， 繼續燜三分鐘后再出鍋 。
春菜
清明時節 ， 萬物向榮 ， 各種春菜陸續上市 ， 這是春天獨有的味道 ， 品嘗春菜要抓緊 ， 否則不出幾日 ， 口感便老了 。 這個時節的春菜有薺菜 ， 香椿 ， 馬蘭頭 ， 榆錢 ， 桑葉芽等 ， 有當季的蔬菜 ， 更多的是大自然里的山野之珍 ， 不僅鮮嫩美味 ， 對我們的身體也多有益處 ， 不妨抓緊多吃些 。
推薦食譜：薺菜口蘑湯
1、首先來將各種食材都準備好 ， 薺菜摘掉枯葉 ， 清洗干凈 。 口蘑也清洗干凈 ， 之后擦干 。
2、首先來燒一些熱水 ， 把薺菜放到里邊燙十秒鐘 ， 撈起后在涼水中浸泡降溫 。 之后撈起控干 ， 切碎一些 。
3、另外起鍋放油燒熱 ， 先將口蘑放到里邊進行煎制 ， 一直煎到質地變軟 ， 將干蝦放到里邊 ， 然后加適量的飲用水 。
4、水開之后繼續煮五六分鐘 ， 確保口蘑徹底熟透 ， 把薺菜放到里邊攪勻 ， 淋一點生抽 ， 鹽調味 ， 最后再加一點玉米淀粉水將湯汁煮到濃稠的狀態馬上關火 。
2做
插柳
俗話說“端午掛艾 ， 清明插柳” ， 清明時節 ， 我國南北地區皆流行著折柳插柳的習俗 。 不過關于這一習俗的內涵 ， 民間的說法并未統一 ， 有的說插柳是為了紀念農事祖師神農氏的 。 也有的地方認為柳樹具有“靈性” ， 在清明節插柳可以驅邪避災 。 此外柳樹的“柳”又與挽留的“留”為同音 ， 所以民間經常以折柳送給友人表達惜別之情 。 而在清明節插柳則是表達了對于先祖的深切懷念之情 。 此外柳樹生命力頑強容易成活成蔭 ， 也寓意著后代有人 ， 子孫興旺 。
放風箏
清明時節 ， 春風拂面 ， 我國民間流行著放風箏的習俗 ， 雖然四季皆有風 ， 但是唯有清明時節的風最適合放風箏 。 在過午人們不僅要在白天放 ， 到了晚上也要放 ， 還會在線上掛起燈籠 ， 稱為“神燈” 。 有的人待風箏飛高后 ， 會將線剪斷 ， 任憑清風將其帶到天涯海角 ， 人們認為這樣可以將病痛和災禍帶走 ， 從而獲得好運 。
1忌諱
宅在家里
清明時節 ， 草木納新 ， 百花芬芳 ， 民間自古流行著踏青出游的習俗 。 一來可以欣賞春日的美景 ， 開闊眼界；二來可以放松身心 ， 讓身體得到鍛煉 ， 對健康有益 。 同時清明節是祭祖的日子 ， 人們容易感懷傷神 ， 更要外出走一走 ， 有助于調整情緒 。 若是宅在家里 ， 難免會沉浸在悲傷的情緒中 ， 對身體無益 。
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