1、準備好兩頭大蒜剝好備用，將蒜用刀剁碎，沒有大顆粒就行 。拿出來三分之二，用清水沖洗一下，控掉多余水分，這么做的目的是防止新手在炸制的時候控制不好火候，避免炸糊 。
2、鍋中下入蒜蓉2倍的植物油，不要管是幾成熱，有煙冒氣時放入沖過水的蒜蓉，切記，一定要用小火，不然浪費蒜 。一邊炸一邊用勺子攪動，以便受熱均勻 。等顏色金黃之后，就可以關火了，這一步，金蒜蓉就做好了 。
3、將剩下的三分之一的蒜蓉放在鍋中混在一起 ， 顧名思義 ， 這就是銀蒜蓉，這樣一混，就成了金銀蒜蓉了 。
【金銀蒜蓉怎么做 萬能金銀蒜蓉做法竅門】4、不過到這里還沒結束，咱們還需要調味：加入兩勺瓶裝的蒜蓉辣醬，如果要做海鮮類的，可以加蒸魚豉油，放入1勺蠔油，半勺鹽，半勺胡椒粉，半勺糖，攪拌均勻即可 。

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