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【分享3道適合獨居打工人的3道菜，簡單豐盛味道好，做一次吃一天】打工人平時已經夠忙了 ， 一日三餐有兩餐與外賣為伍也是不得已的事情 ， 但是有了可以節假期加餐的機會 ， 又顧著去休息放松去了 ， 特別是一個人的時候更不想做飯了 ， 所以有幾道適合獨居打工人的家常菜很重要 ， 就比如我今天跟大家分享的這3道菜就是 ， 簡單又豐盛 ， 做一次可以吃一天 ， 還在等什么？趕緊點贊關注加收藏吧 ， 這樣就能第一時間看到我每天都在分享的美食菜譜了 。
【酸菜燜五花肉】
主要食材：酸菜 ， 五花肉 ， 蔥段 ， 姜片 ， 冰糖 ， 干辣椒 ， 蒜片 ， 蠔油 ， 生抽 ， 老抽 ， 桂皮 ， 香葉 ， 但凡是愛吃肉的人 ， 沒幾個不愛入口即化肥而不膩的五花肉 ， 特別下飯 ， 選擇周末做來改善伙食是不錯的選擇 。
【具體做法】
1、五花肉切成中等厚度冷水下鍋 ， 加入蔥段姜片和1勺料酒 ， 大火煮開焯水一次撈出瀝干水分 ， 接著起鍋燒油5成油溫下入冰糖慢火把冰糖炒出糖色 。
2、接著下入五花肉翻炒至上色均勻 ， 然后加入2勺生抽 ， 1勺蠔油 ， 1勺老抽上色 ， 再加入桂皮 ， 香葉 ， 蒜片 ， 干辣椒 ， 稍微沒過五花肉的開水 ， 大火煮開3-5分鐘 ， 轉中小火繼續燜煮個50分鐘左右 。
3、這時候就可以把酸菜倒入鍋里了 ， 繼續大火燜煮 ， 煮至湯汁逐漸濃稠就可以出鍋了 ， 留點湯汁拌飯下飯是一絕 。
【清蒸鱸魚】
主要食材：鱸魚一條 ， 姜片 ， 蔥絲 ， 料酒 ， 生抽 ， 蒸魚豉油 ， 清蒸魚簡單又好吃 ， 適合于腥味比較淡的魚 ， 越是新鮮的魚越適合清蒸的做法 ， 營養豐富湯汁可口 ， 一條魚可以吃一頓 。
【具體做法】
1、鱸魚切小塊后放碗里 ， 加入適量的姜片 ， 1勺料酒 ， 也可以來少許的鹽給鱸魚增加底味 ， 抓拌均勻腌制至少5分鐘以上 。
2、腌制鱸魚的時候順便調制一個蒸魚醬汁 ， 碗里加入1勺生抽 ， 1勺蒸魚豉油 ， 加小半碗的開水拌勻即可 。 鍋里水開下入鱸魚 ， 隔水清蒸8-10分鐘左右 ， 魚越多越大時間可以稍微長一點 。
3、時間到拿掉姜片撒上蔥絲 ， 淋上1勺滾燙的熱油激發出香氣后 ， 再淋入料汁 ， 就可以開吃了 ， 蔥絲提前切好泡在冷水里 ， 就會自然發卷了 ， 大酒樓同款 。
【香辣剁椒牛肉】
主要食材：牛肉 ， 蒜末 ， 小米辣 ， 剁椒 ， 蔥花 ， 生抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 鹽 ， 黑胡椒粉 ， 白砂糖 ， 蠔油 ， 又香又辣越吃越開胃越過癮 ， 這樣的牛肉你能干幾碗飯呢？同樣的做法也可以用在瘦肉上 。
【具體做法】
1、牛肉切片放碗里 ， 加入1勺生抽 ， 1勺料酒 ， 1勺淀粉 ， 少許的鹽和黑胡椒粉 ， 再來少許的食用油 ， 抓拌均勻腌制至少15分鐘以上 。
2、起鍋燒油6成油溫下入牛肉 ， 慢火把牛肉煎至2面定型后撈出備用 ， 留下煎牛肉的底油爆香蒜末 ， 剁椒醬和小米辣 ， 香辣味出來了 ， 再把牛肉倒入鍋一起翻炒 。
3、再加入少許的生抽 ， 蠔油 ， 白砂糖 ， 翻炒均勻后撒點蔥花 ， 拌勻了就可以出鍋了 。
今天的分享就到這里了 ， 創作不易 ， 如果今天的內容對大家有幫助的話 ， 希望大家高抬貴手長按點贊加關注分享給家人們哦 ， 贈人玫瑰手有余香 ， 喜歡吃的話就在評論區留下喜歡二字吧 ， 我會繼續分享你們喜歡的美食 。
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