【山西大燴菜的家常做法 大燴菜的家常做法】

1、土豆削皮洗干凈后切成片,然后把土豆泡水里,防止氧化變色 。把豆腐切成小塊 。把白菜切掉尾部 , 再切成細(xì)一點(diǎn)的條,白菜切好后清洗一下 。準(zhǔn)備一小塊五花肉,把肥肉和瘦肉分開(kāi)切成小塊 。
2、將鍋倒入油燒熱,把切好的肉放進(jìn)去進(jìn)行翻炒,放入蔥,姜 , 蒜,鹽和老抽 。
3、將土豆放入鍋中,加水煮5分鐘,再放入酸菜,煮10分鐘即可 。
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