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導讀：
谷雨 ， 是春季我最喜歡的一個節氣 ， 因為每年到了這個時候 ， 氣溫會開始回暖 ， 雨水雖然比較多 ， 但是也比較舒服 ， 不會讓人感覺到特別的燥熱 ， 而且這個時候蚊子之類的也比較少 ， 人們可以舒舒服服的睡覺 ， 當然最為關鍵的是 ， 這個時候應景食物相當的多 ， 我們可以把整個的春天 ， 吃進肚子當中 ， 讓人更加的舒坦 。

那么在谷雨的時候 ， 什么食物值得我們去吃呢？老話就有“谷雨嘗三鮮 ， 羨煞活神仙” ， 今年的谷雨節氣 ， 時間是公歷的4月19日 ， 農歷的三月十一 ， 那么這個3鮮具體指的是什么？可不要錯過了 ， 以免再等一年 。

事實上 ， 在城里人們很難感受到谷雨的一個特點 ， 如果你像筆者一樣 ， 經常在農村的話 ， 你就會發現 ， 谷雨它獨特的魅力 ， 隨著氣溫上升 ， 雨水增多 ， 萬物都會迎來一個瘋長的階段 。 在欣賞暮春之景的時候 ， 我們還可以品嘗一下三鮮 ， 感受一下春天帶來的饋贈 。
一鮮：谷雨雨前茶
谷雨茶 ， 最適合谷雨節氣品嘗的茶水之一 ， 茶樹在經過了冬天的休養生息 ， 這個時候 ， 營養成分達到了一個頂峰 ， 我們把它采摘回來 ， 然后對其炒制 ， 制作成谷雨茶 ， 然后再來上一點開水 ， 泡一泡 ， 喝再嘴里 ， 讓人心曠神怡 ， 本身春季的末尾階段 ， 人就容易感覺到困倦 ， 此時來點谷雨茶 ， 可以說是恰到好處 。

喜歡喝茶 ， 或者是平時不怎么喝茶的 ， 都可以品嘗一下谷雨茶 ， 讓你真正感受到春天的一個美好 ， 同時也讓你愛上這個自然的味道 。
二鮮：谷雨山上果
所謂的谷雨山上果 ， 就是谷雨前后 ， 成熟的野果子 ， 記得小時候 ， 最喜歡的就是這個節氣了 ， 尤其是放學之后 ， 就會幾個小朋友一起往山上去跑 ， 然后采摘一點野果回來 。 這個時候最讓人心心念念的野果 ， 那肯定是覆盆子 ， 山上的覆盆子 ， 這個時候紅紅的 ， 雖然個頭不如草莓這些大 ， 但是味道 ， 卻勝過任何一種水果 。

覆盆子 ， 是我小時候吃的最多的 ， 在野外找她也比較的簡單 ， 萬綠叢中一點紅 ， 這個大概率就是覆盆子 ， 不過在采摘的時候 ， 我們也需要注意一下 ， 因為它渾身都是刺 ， 要在其樹上摘下果子 ， 那一定要小心謹慎 ， 不然扎的滿手是刺 ， 痛的也哇哇大叫 。

值得注意的是 ， 覆盤子這種果 ， 它的采摘期是非常短的 ， 前后可能就只有一周的時間 ， 錯過了這個時間之后 ， 可能就要等到明年這個時候才能吃到了 ， 所以要趁早 。
三鮮：谷雨開河魚
開河魚 ， 毫無疑問就是春 ， 最適合去吃的魚之一了 ， 這個時候的魚 ， 在經過了寒冬的休養 ， 肉質肥美已經達到了最佳的一個狀態 。 這里給大家推薦的黃河鯉魚 ， 老話就有“不食黃河開河魚 ， 不識人間真滋味” 。 此時的開河魚 ， 鮮美營養 ， 口感更是達到了一個峰值 。

推薦食譜：【番茄鯉魚】
所需食材：鯉魚1條、番茄、蔥姜絲、白糖、植物油、鹽、雞粉

做法：1、把鯉魚清洗干凈 ， 接著把它打上花刀 ， 鍋中放入植物油 ， 要多放一些 ， 燒熱之后就可以開始煎了 。

2、煎好的鯉魚 ， 把它撈出來 ， 然后我們開始炒料汁 ， 鍋里留底油 ， 放入番茄還有白砂糖 ， 不斷的進行翻炒 ， 放入鹽和雞粉等 ， 炒至入味 ， 放入蔥姜絲 。

3、把鯉魚放進去 ， 倒入料汁 ， 接著就可以開吃了 ， 肉質鮮嫩 ， 尤其的下飯 。
【食刻說】
【“谷雨嘗三鮮，羨煞活神仙”，4月19日谷雨，3鮮指啥？可別錯過了】老話說“谷雨嘗三鮮 ， 羨煞活神仙” ， 這個三鮮 ， 分別指的是谷雨茶、谷雨果 ， 還有谷雨的開河魚鯉魚 ， 這些都是谷雨節氣 ， 最適合吃的食物之一 ， 它營養美味 ， 而且口感也相當的不錯 ， 在這個時候吃 ， 能夠及時的補充營養 ， 讓我們體力更加的充沛 。

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