1、材料：洗干凈的豬大腸一斤、花椒、姜片、蔥段、鹽、料酒各適量 。
2、先將已經(jīng)清洗干凈的肥腸放入開(kāi)水中緊一下?lián)瞥?。
3、然后放入普通的鐵鍋中加入花椒、姜片、蔥段、鹽(依據(jù)個(gè)人口味)，放入料酒加入適量水先用中火 。
4、開(kāi)鍋后改用小火燉加蓋 ， 每過(guò)20分鐘看一下，別干鍋 。
【豬大腸怎么煮才能煮爛 豬大腸怎么煮才能煮爛?豬大腸煮多久才熟?】5、大約一個(gè)小時(shí)左右，噴香噴香的肥腸就可以出鍋了 ， 注意不要放醬油，那樣煮出的有苦味 。
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