【萵苣怎么炒 萵苣怎么炒不變色】1、萵筍1根、紅尖椒1個、食鹽1/4小勺、雞精1/4小勺、植物油適量 。
2、做法：將萵筍根部，用小刀反方向切割，把外表的粗皮割掉 。再將尾部細嫩的皮削干凈，只留下內部青綠色的莖 。
3、先斜切成大薄片 ， 再切細絲；炒鍋里燒熱油，加入萵筍絲、鹽、雞精，用大火快速翻炒；直至萵筍絲變軟即可盛盤，最后用紅尖椒裝飾一下 。
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