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一碗面，半碗花生，簡單一做，咸香可口，咬一口酥脆直掉渣

面粉花生餅

一碗面，半碗花生，簡單一做，咸香可口，咬一口酥脆直掉渣

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一碗面，半碗花生，簡單一做，咸香可口，咬一口酥脆直掉渣

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一碗面，半碗花生，簡單一做，咸香可口，咬一口酥脆直掉渣
一碗面 ， 半碗花生 ， 看似簡單的食材組合 ， 實則蘊含著無盡的創(chuàng)意與美味 。 當(dāng)面條的柔軟與花生的酥脆在口中交織 ， 那份咸香可口的滋味 ， 仿佛能喚醒味蕾的每一個細(xì)胞 。 今天我要給大家分享一道獨具匠心的美食——椒鹽花生餅 。 這款花生餅 ， 不同于傳統(tǒng)的面點小吃 。 它結(jié)合了面條的細(xì)膩與花生的香脆 ， 呈現(xiàn)出酥脆松軟的口感 。 每一口咬下 ， 都能感受到花生餅層次豐富的美味 ， 先是外皮的酥脆 ， 接著是內(nèi)餡的咸香 ， 最后是花生碎末在口中迸發(fā)出的濃郁香氣 ， 讓人回味無窮 。

準(zhǔn)備食材：
普通面粉、酵母粉、溫水、食用油、花生、黑芝麻、鹽、胡椒粉
具體做法：

1.今天和大家分享一個用花生做的美食 ， 椒鹽花生餅 ， 酥脆松軟 ， 層次豐富 ， 咸香可口 ， 做法非常簡單 。 準(zhǔn)備300克普通面粉 ， 加入四克酵母 ， 溫水170毫升左右 ， 攪成面絮之后加入15毫升的油 ， 下手揉成稍微柔軟一點的光滑面團 ， 蓋上保鮮膜醒發(fā)兩倍大 。

2.接下來準(zhǔn)備150克到200克的花生 ， 把外皮去掉 ， 放在袋子中用搟面杖敲打搟碎 ， 放入碗中備用 ， 也可以加入一把黑芝麻攪拌均勻 。

3.下面我們來調(diào)個油酥 ， 準(zhǔn)備40克面粉 ， 加入五克鹽 ， 三克胡椒粉 ， 熱油40到50毫升 ， 直接澆在上面攪拌均勻備用 。

4.接下來我們把發(fā)好的面放在案板上揉搓排氣 ， 多揉一會兒排出空氣 ， 這樣能夠使面團更有韌性 ， 然后把它搓成長條 ， 分成8份 。

5.案板上抹油 ， 把面劑直接抻長按扁 ， 按成橢圓形的大薄片 ， 涂抹油酥 ， 撒上一層花生碎 ， 然后像這樣折疊著卷起 。

6.捏合兩端 ， 然后旋轉(zhuǎn)著把它按扁 ， 做成生坯 ， 旋轉(zhuǎn)一下能夠使餅的層次看起來更加豐富 ， 醒五分鐘之后 ， 我們把餅皮按扁 ， 然后蓋上保鮮膜二次醒發(fā)十分鐘左右 ， 醒發(fā)至餅鼓起即可 。

7.電餅鐺開小火 ， 油溫微熱 ， 下入餅坯 ， 然后我們蓋上蓋子調(diào)成最小火 ， 燜1.5分鐘到2分鐘左右 ， 時間到我們開蓋翻面 ， 這個時候也可以再蓋上蓋子烙 ， 也可以不蓋蓋子 ， 不蓋蓋子就是反復(fù)翻面 ， 用最小火直至烙至兩面金黃酥脆即可 ， 這樣長時間小火慢烙 ， 外皮會更加酥脆 。

【一碗面，半碗花生，簡單一做，咸香可口，咬一口酥脆直掉渣】8.這樣我們的花生餅就做好了 ， 外皮酥脆 ， 內(nèi)里柔軟多層 ， 咬一口直掉渣 ， 真的是非常好吃 ， 喜歡就趕緊試試吧 。

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