文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
入夏前 ， 遇見這菜別手軟！一清熱、二通便、三補鈣 ， 現在吃正當季 。 轉眼就到了4月份的尾聲 ， 5月馬上就要來臨了 ， 5月5日是立夏節氣 ， 是標注著夏天真的要來臨了 ， 現在還處于春末階段 ， 季節交替的時候 ， 氣溫忽高忽低 ， 加上身體非常燥熱 ， 人的肝火非常旺盛 ， 腸胃出現不適 ， 胃口也受到一定的影響 。 春末夏初出現很多新鮮的蔬菜 ， 南瓜藤和佛手瓜苗就是其中之一 ， 今天準備用佛手瓜苗 ， 皮蛋和豆腐制作一款湯品——佛手瓜苗皮蛋豆腐湯 ， 做法很簡單 ， 湯品鮮美 ， 不懂吃可惜了 。 很多人還是第一次聽說 ， 趕快收藏起來哦 。 入夏前 ， 有錢沒錢 ， 多給家人喝這湯 ， 營養易消化 ， 現在吃正當季 。
【佛手瓜苗皮蛋豆腐湯的制作技巧】
食材清單：選購新鮮佛手瓜苗200克左右（佛手瓜苗是一種鮮嫩的嫩尖 ， 一般在春夏兩季上市 ， 葉片非常鮮嫩 ， 富含大量維生素和纖維素 ， 葷素搭配都可以 ， 我們家喜歡用來煮湯） ， 皮蛋1-2個（皮蛋又叫變蛋 ， 是用新鮮鴨蛋制作加工而成 ， 蛋黃和蛋白分明 ， 可以做成涼拌皮蛋或皮蛋湯 ， 皮蛋做湯才能夠發揮其最大的營養價值 ， 更利于營養的吸收） ， 嫩豆腐200克（或者選擇內酯豆腐 ， 口感都非常嫩滑 ， 營養價值出色 ， 是用來煮豆腐湯的首?。 ?， 冷水和開水少許 ， 食鹽和雞精少許 ， 食用油少許 ， 姜蒜少許 ， 食鹽若干 ， 味極鮮半勺 ， 胡椒粉半勺 ， 其他佐料 。
正確制作順序：第一步：提前選購好佛手瓜苗 ， 皮蛋 ， 豆腐和其他食材 ， 先把皮蛋剝掉蛋殼 ， 切成若干小丁 ， 備用 。
【入夏前，遇見這菜別手軟！一清熱、二通便、三補鈣，現在吃正當季】
第二步：將佛手瓜苗的根部和須去掉 ， 撕掉多余的部位 ， 全部放在容器里 ， 加上少許食鹽和清水泡一泡 ， 將佛手瓜苗洗凈 ， 切成若干小段 ， 控干水分即可 。
第三步：嫩豆腐用清水沖洗干凈 ， 改刀切成若干小塊 ， 大蒜頭去皮切成蒜末 ， 生姜切成細末 ， 準備好佛手瓜苗 ， 豆腐和皮蛋等食材 ， 開始制作這道佛手瓜苗皮蛋豆腐湯吧 。第四步：鍋底調入少許食用油 ， 加上蔥白 ， 姜蒜爆香 ， 倒入皮蛋丁煸炒幾下（也可以加入咸蛋） ， 加上兩大碗開水煮沸 。
第五步：湯汁煮至濃稠 ， 加上一勺食鹽調味 ， 下入豆腐塊和佛手瓜苗 ， 加上半勺味極鮮 ， 加上食鹽和胡椒粉來調味 。
第六步：將湯汁煮至入味 ， 關火盛出 ， 這款佛手瓜苗皮蛋豆腐湯就制作完成了 ， 湯品特別鮮美 ， 老少皆宜 。
佛手瓜苗皮蛋豆腐湯是一款春季必喝的湯品 ， 非常受年輕人的喜歡 ， 湯品非常濃郁 ， 鮮美十足 ， 補充鈣質 ， 維生素和礦物質 ， 促進腸道的蠕動 ， 利于營養的吸收 ， 內行人每周都吃它 ， 趕快學起來哦 。
網友們 ， 你們是否學會這款佛手瓜苗皮蛋豆腐湯的正確做法嗎？（文中的配圖都出自網絡）
猜你喜歡
- 谷雨前后濕氣大，牢記“3吃3不吃”，飲食順應時節，早懂早受益
- 這菜渾身是寶，以前沒人吃，如今當成寶，鮮嫩營養高，千萬別錯過
- 江蘇女子曬失業前后伙食對比，寧可上班也不做主婦，網友：支持
- 春天最好吃的魚就是它，刺少肉嫩營養高，老少皆宜，遇見敞開吃
- “十五吃三樣，入夏財運旺”，明日三月十五，這3樣指啥？早知道
- 五一前吃什么海鮮好？老漁民:選這5種，應季正肥美，錯過要等一年
- 茶葉排行榜前10名，看看你喝過幾種？
- “春吃豆，賽吃肉”，遇見這菜別手軟，搭配雞蛋是絕配，總吃不膩
- 4.19號谷雨，無論多忙，記得吃多吃這8道菜，應季而食健康入夏
- 谷雨前后，寧愿不吃肉也要吃的6種“黃金菜”，應季而食平安入夏