1、小銀魚洗凈泡軟，約5分鐘 。
2、姜蒜切末 。再把干辣椒切丁 。
3、小銀魚用廚房約吸干水 。燒熱油鍋 ， 油煎致干身 。
4、小銀魚變金黃色，加入料酒后，先裝起備用 。
5、重新爆姜蒜末和干辣椒 。
6、倒入魚翻炒 。
【查干湖小銀魚怎么做好吃 小銀魚怎么做好吃】7、加入調料：雞粉、生抽、糖，翻炒兩下，加點蔥花裝盤 。

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