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蒸菜是一種非常健康的烹飪方法 ， 常吃蒸菜 ， 不僅味道鮮美 ， 原汁原味 ， 而且還最大保留營養物質 ， 簡單快捷 ， 特別適合老人和小孩吃 。
今天大強推薦4道蒸菜的美食食譜 ， 供大家參考 。
推薦食譜一：清蒸排骨
首先處理排骨 ， 新鮮的排骨盡量剁小一點 ， 再加一勺淀粉 ， 少量的清水 ， 用手抓洗干凈 ， 去掉雜質和血水 ， 然后在流水下沖洗干凈 ， 最后再用清水浸泡20分鐘 ， 泡制骨頭里面的血水 ， 撈起攥干 ， 再用廚房紙或者毛巾沾干表面的水分 。
蒸排骨的腌制很簡單 ， 加鹽、胡椒粉、料酒、糖即可 ， 再加一勺淀粉 ， 用手抓勻后腌制20分鐘 。
這時候可以準備大蒜半頭 ， 用絞上去攪碎 ， 芋頭幾個 ， 去皮后改刀鋪在盤底 。 排骨腌好后再加一勺淀粉 ， 少量的植物油 ， 再次抓勻 ， 鎖住水分 ， 然后加蒜末、姜末、一把黑豆豉抓拌均勻 ， 放入燒開的蒸鍋蓋蓋大火蒸30分鐘 ， 30分鐘后即可出鍋 ，
非常的香 ， 撒上蔥花后美味即成 。 簡單好做 ， 排骨滑嫩鮮香 ， 喜歡的朋友可以試一試 。
推薦食譜二：蒸雞塊
清洗干凈后把雞肉剁好 ， 雞肉剁好后做一個調料 ， 碗中放一些姜 ， 蒜末 ， 干蔥 ， 豆豉 ， 把它們稍微攪拌一下 ，
然后澆上熱油 ， 激發香味 ， 把它們攪拌一下 ， 然后倒入雞肉 ， 上面加點料酒 ， 生抽 ， 蠔油 。 鹽 ， 白糖、淀粉 ， 然后把它抓拌均勻一下 ， 抓拌均勻后讓它腌制個15分鐘左右 ， 讓它充分入味 。
【“蒸菜吃的好、營養少不了”，這4道蒸菜常吃，孩子身高的加速器】水開后把雞肉放進去 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸12分鐘左右 ， 12分鐘后把火關掉 ， 然后打開蓋子 ， 然后撒上一些蔥花看一下 ， 這樣一道起油汁蒸雞就做好了 。
這個雞肉真的非常的嫩滑 ， 非常實用的一道家常菜 ， 做法簡單好吃 ， 喜歡的就試一下吧 。
推薦食譜三：清蒸鱸魚
處理干凈的鱸魚從主次兩側一邊來一刀 ， 這樣它就可以站起來了 。 蔥姜胡椒粉加水給它搓幾下 ， 再用蔥姜水給鱸魚整個身體上都涂抹均勻 ， 記得不要加鹽了 ， 再給魚的表面給它抹上一層油油 ， 這樣蒸出來魚會更發嫩 。
蒸鍋上大氣 ， 把魚放進去 ， 給它蒸個8分鐘 ， 這個時候我們可以切一點點三絲 ， 蔥絲、姜絲、辣椒絲 ， 正常的魚我們把里面的水倒掉 ， 這個水比較鮮 ， 上面放上我們切好的三絲 ， 再從周圍淋上一圈蒸魚豉油 ， 再淋上熱油 。
一道營養美味清蒸鱸魚制作完成了 ， 喜歡的朋友可以自己嘗試一下哦 。
推薦食譜四：蒸薺菜
蒲公英呢 ， 提前清洗干凈 ， 控干水分 ， 空到表面有點微微濕潤就可以 ， 再切成大約三四至長的小段 ， 切好之后放入大盆中 ， 先加一小勺食用油 ， 把它充分拌均勻 ， 這樣蒸出來松散不成坨 。
再分成少量加入普通面粉 ， 每一片葉子上都裹上一層面粉 。 再把它們撒在蒸屜上 ， 水開上鍋 ， 蓋上蓋子 ， 大火蒸上6分鐘 ， 如果你喜歡口感脆一些的 ， 我們蒸4分鐘其實也就熟了 ， 蒸上6分鐘 ，
它的口感會面一些 。 蒸熟之后一定不要悶 ， 立刻出鍋 ， 趁熱把它給攪散 ， 再放點蒜末、鹽、香油給它拌勻 ， 就可以開吃啦 。 除了涼拌著吃 ， 我們還可以炒著吃 ， 味道都是非常不錯的 。
像這樣一盤蒸菜 ， 在飯店里面起碼要20塊錢 ， 營養美味可以當菜 ， 也可以當飯 ， 做法也是很簡單 ， 喜歡記得點贊關注、轉發評論謝謝大家明天見 。
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