
【蜜豆是什么蔬菜 蜜豆是什么】1、蜜豆是煮熟的紅豆 。將紅豆洗凈后浸泡一晚上,撈出放入鍋中,加入超過紅豆一指的水 , 大火燒開后轉小火燜煮至水干,加入涼水快速降溫使豆子外形完好,再將水倒掉加入白糖或蜂蜜,攪拌均勻后冷藏即可 。可與老酸奶、自制水果沙拉、豆花搭配食用,綿軟香甜 。
2、紅豆學名赤豆,一年生直立或纏繞草本,高可達90厘米 , 羽狀復葉;托葉盾狀著生 , 箭頭形,小葉卵形至菱狀卵形 , 全緣或淺三裂,兩面均稍被疏長毛 。花黃色,花梗極短;小苞片披針形,花萼鐘狀,旗瓣扁圓形或近腎形,翼瓣比龍骨瓣寬,子房線形 , 花柱彎曲,莢果圓柱狀,種子通常暗紅色或其他顏色,長圓形 , 種臍不凹陷 。花期夏季,9-10月結果 。
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