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山東通常叫做齊魯大地 ， 是中華文明重要發祥地之一 ， 這里地大物博 ， 而且美食文化更是博大精深 ， 在八大菜系中 ， 魯菜一直是公認的第一 ， 是歷史最悠久、技法最豐富、最見功力的菜系 。
魯菜中有很多經典名菜 ， 都是家喻戶曉的饕餮美味 ， 例如蔥燒海參 ， 德州扒雞 ， 一品豆腐 ， 糟溜魚片 ， 孔府烤鴨等等 ， 然而除此之外 ， 山東還有一些美食堪稱“怪菜” ， 當地人吃不膩 ， 外地人直搖頭 ， 就連無所不吃的廣東人看見都表示：比我們還敢吃！
那么下面我們就來看看山東人喜歡的“怪菜” ， 不知道你們都吃過嗎？
一、知了猴知了猴的學名叫做“金蟬” ， 有些地方也叫做“知了” ， 它是一種藥食同源的食材 。 對于很多80 ， 90后來說 ， 夏季最喜歡的事情就是抓知了猴了 ， 但是往往大家抓它只是為了玩耍 。 然而在山東人眼中 ， 知了猴可是無比美味的食物 。
在山東 ， 只要一到夏天 ， 人們拖家帶口開始出門抓知了猴 ， 這算是山東人夏天的“頂流運動”了 。 知了猴往往都是油炸 ， 金黃酥脆的外皮 ， 咬一口又酥又香 。 要說山東的昆蟲美食 ， 如果“知了猴”便排第二 ， 沒有誰敢稱第一 ， 不過這菜在多數外地人眼中 ， 依然還是不敢下嘴 。
二、螞蚱小時候大家都喜歡捉螞蚱 ， 大人們在田地里干活 ， 小孩子們三五成群的在田里抓螞蚱 ， 抓好的螞蚱裝在用麥稈制作成的籠子里 ， 小朋友們還總是比賽 ， 看誰抓的多 。
然而在山東 ， 螞蚱可不是用來玩的 ， 而是成為了餐桌上的美味 ， 油炸過后的螞蚱金黃酥脆 ， 撒上美味的椒鹽 ， 吃一口就停不下來 ， 據說這道菜螞蚱越大越好吃 。
三、豆蟲豆蟲大家都不陌生吧 ， 相信在農村生活過的都見過 ， 它是以吃豆葉喝甘露為生的一種小動物 ， 不過小時候豆蟲很多人不敢摸 ， 渾身軟趴趴的 ， 顏色綠油油的 ， 看著心里就發怵 。 不過在山東的餐桌上 ， 豆蟲可是一道頂級美味 ， 炸豆蟲 ， 炒豆蟲樣樣皆可 。 不過外地人看到這個豆蟲后 ， 都是望而卻步 。
四、苦腸苦腸也是山東人必吃的一道美味 ， 苦腸的口感非常獨特 ， 有一種難以言表的苦澀味道 ， 這道菜外地人第一次基本上吃不慣 ， 往往都以為食物變質了 。
苦腸之所以苦 ， 這是因為苦腸連接著豬的膽 ， 長期被膽汁浸泡 ， 所以它小腸壁上的消化液中含有膽汁 ， 所以吃起來會有點微微的發苦！不過經過秘制的苦腸 ， 當地人說越吃越香 ， 越吃越好吃 。
五、墨合墨合在當地也叫做末貨 ， 看起來黑乎乎的一坨 ， 似乎跟泥巴差不多 ， 但其實這東西就是沿海地區特有的一種 小蝦 ， 因為個頭實在非常小 ， 是海鮮中的末類 ， 所以也叫做末貨 。 別看這玩意不起眼 ， 但是在山東人眼中 ， 它可是性價比很高的美味 ， 又便宜又好吃 。
不過對于外地人來說 ， 首先賣相上就不是很好看 ， 加上末貨的腥味比較重 ， 所以大部分外地人是吃不慣的 。
六、煎餅卷大蔥山東煎餅卷大蔥聞名全國 ， 這道菜在山東既能當小吃 ， 也能當主食 ， 這道菜看起來雖然常見 ， 并不是難以下口 ， 但為啥外地人不愛吃呢？首先南方人的飲食習慣不怎么愛吃餅 ， 加上大蔥的辛辣 ， 大醬又咸 ， 他們往往不愿意嘗試 。
而其他北方人對于煎餅卷大蔥到時不排斥 ， 也都可以抱著嘗試的態度 ， 可是吃過一次后就覺得不想再吃 ， 倒不是因為大蔥的辛辣 ， 而是因為這餅子實在難嚼 ， 很多人說吃完后一天腮幫子都疼 。
【山東5大“怪菜”，本地人：全是心頭愛，外地人：直搖頭，不敢吃】其實除了以上幾道怪菜之外 ， 山東還有很多令人意外的美食 ， 當然這種現象不僅僅是山東 ， 由于地域不同 ， 飲食文化也存在差異 ， 每個地方都有屬于自己的“怪菜” ， 那么不知道大家所在的地方有什么怪菜呢？請打在評論區 ， 讓更多人知道 。
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