1、鮑魚洗凈，待用；
2、土豆去皮，切塊待用；
3、花椒、大料爆鍋，下蔥、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及醬油 ， 大火炒幾下后，加入一定量的水；
4、加入砂糖，蓋鍋蓋燒開轉小火燒20分鐘左右，土豆已熟，加適當的鹽；
【鮑魚燉土豆 鮑魚燉土豆的做法 最正宗的做法】5、將鮑魚去殼，下鍋，蓋鍋小火燜7、8分鐘后，即可食之 。
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