1、做包子的面發酵時，加入一些米酒更好 。
【用酵母發面蒸包子的做法 酵母粉發面的包子做法】2、準備干凈盆倒入適量面粉，將一碗米酒中加入適量清水攪勻，緩緩倒入面粉中 。
3、最好分三次倒入，每次少加一點，不一定要加完，用筷子攪成絮狀為標準 。
4、再用手揉成光滑面團，包上保鮮膜靜置發酵三十分鐘即可 。
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