1、香蕉300克，雞蛋1個，面粉10克，淀粉50克，食用油500克（實耗100克） ， 白糖3大匙 。
2、香蕉去皮切塊 ， 拍上少許干淀粉，將雞蛋打入碗內，加上面粉、淀粉、水、少許油攪成糊；
【拔絲香蕉怎么做 拔絲香蕉怎么做法視頻教程】3、鍋內倒入油，燒熱，將香蕉逐個掛上糊后放入炸成金黃色，待香蕉浮起后，撈起瀝油；
4、將鍋洗凈加少許清水和白糖，炒至汁變黃起小泡時，放入炸好的香蕉翻幾次，盛在抹上油的盤子上，配上一碗涼水即可 。

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