1、把準備好的萵苣去掉外皮以后洗凈，然后切成絲狀備用，這里記得不要把萵苣的葉子扔掉，它可以食用，而且營養價值還特別高 。
2、把萵苣絲放在開水里面焯燙一下，焯的時間不要太好焯好以后直接取出放在冷水里面 。
3、把鍋中放油加熱到七成熱時，就要把花椒放入炒出香氣，然后把大蒜去皮切成蒜末一，再把干紅辣椒制成段狀一起放入到關火后的油中 。
【拌萵苣怎么拌好吃 拌萵苣的做法大全】4、把冷卻好的萵苣絲取出 ， 去掉水分，然后把制好的調味油加入進去，再加入少量的鹽和香油，調勻以后，清爽可口的拌萵苣就可以上桌食用了 。
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