1、備好食材，豆腐要用北豆腐，水分小 ， 質(zhì)地硬實(shí) 。
2、豆腐切塊，雞蛋打散 。蠔油1勺，生抽2勺，白糖半勺 ， 淀粉1勺，水半碗，攪拌均勻備用 。
【香煎豆腐怎么做好吃 香煎豆腐】3、豆腐塊放淀粉中，裹一層干淀粉，再放蛋液中裹一層蛋液 。
4、不粘鍋燒熱，加油，中小火 ， 將豆腐一面煎至金黃，反過來，煎另一面 。
5、兩面金黃，倒入淀粉調(diào)料水，攪拌均勻，收汁即可 。

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