1、先把土豆去皮 ， 然后清洗干凈，再用刀把土豆切成片放入盤中 。
2、把面粉倒入碗中，面粉里加入雞蛋，先攪拌一下 。
【煎土豆片 煎土豆片怎么做才又香又脆】3、再在里面加入適量的水，并加入鹽調成糊狀，用筷子提起來拉絲就可以 。
4、再把切好的土豆片放入面糊中兩面都粘上面粉糊 。
5、在餅鐺中放入油，然后調至大火，加熱 。
6、把粘好面糊的土豆片放入鍋中煎制 ， 這時候不要移動土豆片 。
7、等土豆片成型變色以后 ， 把土豆片一面焦黃以后翻面再煎另一面 。
8、等到兩面都變色焦黃以后我們的酥軟的土豆片就可以出鍋放盤了 。

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