1、視情況而定 。如果用砂鍋，建議煮1-2小時；用電壓力鍋，半小時左右即可 。
【銀耳煮多久 銀耳煮多久出膠質(zhì)】2、而用燉盅煮，則需要3-5小時 。銀耳煮湯的時間和工具相關，并不是燉煮的時間越久越好，若燉太久，一些營養(yǎng)物質(zhì)就會遭到破壞，顏色也會變差 。
3、但若時間太短 ， 銀耳就會燉不出膠質(zhì) ， 口感不佳 。

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